Capichera
Lintori Vermentino di Sardegna DOC Bianchi Capichera
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Origine : Arzachena, Gallura, Sardaigne, Italie
Cépage : Vermentino
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Nez : Intense et frais, avec des notes d'agrumes, de fruits à pulpe blanche comme la pêche et le melon, accompagnés de notes florales de fleurs sauvages et de légères nuances herbacées.
Goût : En bouche, il est frais, minéral et savoureux, avec une bonne structure et persistance. On y retrouve une agréable acidité qui équilibre la douceur du fruit, donnant une finale longue et délicate, avec des notes d'amande amère et une légère saveur typique du terroir.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal avec les plats de poissons et fruits de mer, les poissons crus, les entrées légères, les viandes blanches et les fromages frais. Parfait également avec les entrées de légumes et les préparations méditerranéennes qui rehaussent la fraîcheur du Vermentino.
Terroir : Les vignobles Vermentino de Lintori sont cultivés dans la région de Gallura, sur des sols granitiques bien drainés et ensoleillés qui confèrent au vin une minéralité particulière. Le climat méditerranéen, caractérisé par des vents forts et une bonne exposition au soleil, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, exaltant la fraîcheur et la saveur.
Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins sont soumis à une vinification en acier pour préserver les arômes frais et fruités typiques du Vermentino. S'ensuit un court séjour sur les levures qui donne de la complexité au vin, en conservant sa fraîcheur aromatique et sa saveur typique.
Description : Le Lintori Vermentino di Sardegna DOC 2023 de Capichera est un blanc frais et engageant, qui interprète l'essence du Vermentino sarde avec élégance et simplicité. Son caractère minéral et son bouquet aromatique font de ce vin un compagnon idéal pour les moments conviviaux et les occasions informelles, offrant une dégustation qui contient les senteurs du maquis méditerranéen et le charme du territoire sarde.
Classement : DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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