Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi Casanova di Neri

Origine : Montalcino, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese Grosso

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat, qui s'intensifient avec le vieillissement.

Nez : Élégant et complexe, avec des arômes intenses de baies mûres comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes florales de violette et de notes épicées de tabac, de cuir et d'une légère minéralité qui rappelle le silex.

Goût : En bouche, il est ample et enveloppant, avec des tanins fins et bien intégrés. Ce vin se distingue par une structure solide et un équilibre entre douceur et fraîcheur, avec un arrière-goût persistant qui révèle des nuances de fruits mûrs et de réglisse. Sa minéralité et sa longue persistance confèrent au vin une élégance distinctive et une grande longévité.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les plats de viande rouge, comme le filet de bœuf, le gibier et les rôtis. Il s'accorde également parfaitement avec les fromages affinés et les plats à base de truffe, rehaussant la complexité du vin. Excellent également avec les ragoûts riches et les entrées avec une sauce à la viande.

Terroir : Les vignobles sont situés à des altitudes variables et sur des sols riches en calcaire et argile, idéaux pour exprimer au maximum les caractéristiques du Sangiovese Grosso. Le microclimat de Montalcino, avec de fortes variations de température, contribue à la concentration aromatique et à la qualité des tanins, donnant au vin sa structure typique et sa capacité de vieillissement.

Vinification : Les vendanges sont effectuées manuellement en sélectionnant soigneusement les meilleurs raisins. La vinification se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une longue macération pour extraire les arômes et les tanins. S'ensuit un élevage d'environ 36 mois en grands fûts de chêne, qui confère complexité et rondeur au vin, garantissant une évolution élégante et un profil organoleptique unique.

Description : Le Brunello di Montalcino 2018 de Casanova di Neri est un vin d'une grande structure et finesse, symbole de la tradition toscane et de la maîtrise de la cave Casanova di Neri, réputée pour son souci du détail et son amour du territoire. Ce Brunello incarne l'harmonie parfaite entre puissance et élégance, offrant une expérience gustative qui évolue au fil du temps, le rendant parfait même pour un long vieillissement. Bénéficiant d'une excellente réputation auprès des amateurs de vin, ce Brunello représente l'authenticité de la viticulture de Montalcino, enrichissant chaque gorgée de la minéralité et de la complexité typiques que seuls les grands vins peuvent offrir.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Brunello di Montalcino DOCG 2018 de Casanova di Neri a reçu d'excellentes critiques de la part des critiques internationaux, consolidant sa réputation comme l'un des meilleurs Brunellos de son millésime. Parmi les notes les plus remarquables, citons : James Suckling : 92 points, saluant son intensité et son caractère fruité frais aux tanins puissants et denses, et recommandant une consommation à partir de 2024 pour une expérience optimale. Falstaff : 94 points, avec appréciation pour la complexité des notes de fruits noirs, de fleurs sauvages et une longue persistance en bouche. Decanter (Michaela Morris) : 91 points, notant la fraîcheur et la texture complexe du vin, recommandé pour un vieillissement ultérieur en bouteille jusqu'en 2031

Philosophie : Production intégrée, orientée vers la durabilité et l'utilisation de techniques respectueuses de l'environnement.