Casanova di Neri
Tenuta Nuova DOCG Brunello Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi Casanova di Neri
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Origine : Montalcino, Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese Grosso (Brunello)
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Bouquet complexe et enveloppant aux notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichis par des accents de violette, d'épices douces, de vanille et des nuances balsamiques.
Goût : Sec, corsé et structuré, il présente des tanins fins et élégants, harmonieusement équilibrés avec une fraîcheur vive et une minéralité marquée. Une texture persistante et soyeuse se dessine en bouche avec des notes de mûre, de tabac et de cacao, qui évoluent vers une finale longue et enveloppante.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec des plats de viande charpentés, comme le sanglier rôti, l'agneau et le steak florentin. Excellent également avec le gibier, les fromages affinés et les plats enrichis de cèpes et de truffe noire, rehaussant les plats riches en saveurs intenses et en arômes complexes.
Terroir : Les vignes poussent sur des sols riches en argile et minéraux au cœur de Montalcino, avec une exposition optimale qui permet aux raisins d'atteindre une maturation uniforme et intense. Le climat est caractérisé par des étés chauds et secs, suivis d'automnes frais, idéaux pour développer la complexité et la structure typiques du Brunello.
Vinification : Les vendanges sont réalisées manuellement en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. S'ensuit une longue fermentation en cuves d'acier pour maximiser l'extraction des arômes et de la structure. Par la suite, le vin vieillit pendant 36 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, qui lui confèrent élégance et complexité sans pour autant masquer les caractéristiques du Sangiovese.
Description : La Tenuta Nuova Brunello di Montalcino DOCG 2017 de Casanova di Neri est un chef-d'œuvre d'élégance et de complexité. Reconnu comme l'un des meilleurs Brunello di Montalcino, ce vin incarne la maîtrise du domaine à produire du Sangiovese Grosso avec précision et respect du terroir. Il représente la synthèse parfaite entre tradition et innovation, avec un potentiel de garde qui en fait un investissement sûr pour les passionnés et une expérience sensorielle intense pour les dégustateurs.
Classement : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017 de Casanova di Neri a obtenu d'excellentes notes de la part des critiques internationaux, consolidant sa réputation comme l'un des meilleurs vins de son millésime : James Suckling : 94/100, louant le vin pour sa complexité aromatique et sa bonne structure équilibrée. Wine Advocate de Robert Parker : 96/100, avec appréciation pour l'intensité et la persistance, typiques de la cave. Wine Spectator : 93/100, reconnaissant la profondeur des arômes, de la cerise au tabac, et une texture tannique raffinée. Carafe : 93/100, mettant en valeur des notes de cerise noire et de chocolat noir, avec des tanins poussiéreux et une acidité vive. Vineux : 93/100, appréciant la vivacité et la longue persistance du vin, avec des nuances épicées de réglisse et balsamique.
Philosophie : Bio
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