Castello di Morcote

100 exemplaires disponibles

Bianco Castello di Morcote TI DOC - Merlot, Chardonnay Castello di Morcote

CHF 40.00 CHF 38.00 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2023
Format: 75cl

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Origine : Morcote, Canton du Tessin, Suisse.

Cépages : Principalement du Merlot vinifié en blanc, avec un petit pourcentage de Chardonnay.

Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.

Nez : Bouquet complexe aux notes de fruits jaunes mûrs comme les mirabelles, les poires et les groseilles, enrichi de notes d'agrumes, de tilleul et de pomme, avec des nuances de brioche et de noisettes grillées.

Goût : En bouche, frais et expressif, avec un équilibre entre fruits jaunes, notes d'amande grillée et une touche de poivre blanc. Finale fraîche, élégante et légèrement minérale, avec une persistance aromatique notable.

Teneur en alcool : 13,5%

Température de service : 8-10°C

Accords : Idéal avec les fondues, raclettes, filets de perches, terrines de légumes, sushis et caisses de fromages.

Terroir : Vignobles situés en terrasses avec une pente de 30 à 35%, sur des sols meubles reposant sur du porphyre rose, un quartzite volcanique propre au promontoire d'Arbostora.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une vinification traditionnelle. L'affinage s'effectue en barriques pendant plusieurs mois, conférant complexité et structure au vin.

Description : Castello di Morcote Bianco est un vin blanc d'un grand charme et d'une grande structure, capable d'évoluer positivement au fil du temps. L'association du Merlot vinifié en blanc et d'un faible pourcentage de Chardonnay offre un profil aromatique complexe et un palais équilibré, le rendant propice à une longue garde.

Classification: Tessin DOC

Type : Vin Blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et scores :

  • Millésime 2021 : Noté 91 points par Falstaff en 2023.

Philosophie : Production biologique et biodynamique.

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LA CAVE

Castello di Morcote

Située au cœur du Tessin, la cave Castello di Morcote est réputée pour la production de vins de haute qualité, expression authentique du territoire suisse. Fondée sur un ancien domaine entouré de vignobles en terrasses et de forêts, la cave adopte des pratiques durables pour créer des vins élégants et complexes, mettant en valeur le Merlot et d'autres cépages autochtones. La philosophie de l'entreprise allie tradition et innovation, avec un fort accent sur la biodiversité et le respect de l'environnement. Un point de référence pour les amateurs de vins suisses raffinés et uniques.

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