Castello di Morcote
Castello di Morcote TI DOC - Merlot, Cabernet Sauvignon Castello di Morcote
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Origine : Morcote, Canton du Tessin, Suisse
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Parfum : Bouquet complexe aux notes de petits fruits noirs comme les mûres et les cerises noires, enrichi de notes épicées, de réglisse et de nuances balsamiques
Goût : En bouche, il est doux et équilibré, avec des tanins bien structurés qui donnent finesse et élégance. La finale est longue et persistante, exprimant authentiquement le terroir de Morcote.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également bien avec des plats à base de champignons et de truffes.
Terroir : Les vignobles sont situés entre 400 et 500 mètres d'altitude sur des coteaux exposés sud, avec des sols constitués de porphyre rose, un quartzite d'origine volcanique unique au Tessin. Le microclimat est influencé par les vents thermiques du lac de Lugano, favorisant une maturation optimale des raisins
Vinification : Macération pelliculaire avec remontages et pigeages manuels pendant environ 20 jours en cuves bois tronconiques et cuves acier à température contrôlée. Vieillissement d'au moins 12 mois en barriques de différents calibres, principalement deuxième et troisième passage, pour préserver l'élégance des arômes
Description : Castello di Morcote TI DOC est un vin rouge d'un grand caractère et raffinement, une expression authentique du terroir tessinois. L'association du Merlot et du Cabernet Sauvignon lui confère une complexité et une structure aromatiques propices à un long vieillissement. La gestion biologique et biodynamique des vignobles, ainsi qu'une vinification soignée, garantissent un produit de haute qualité qui reflète la passion et le dévouement de Tenuta Castello di Morcote.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
-
Millésime 2021 :
- Trophée Falstaff Merlot 2024 : 90 points
- Robert Parker : 91+ points
- Grand Prix du Vin Suisse 2023 : Médaille d'Argent
-
Millésime 2022 :
- Trophée Falstaff Merlot 2025 : 91 points
- Robert Parker : 92 points
- Grand Prix du Vin Suisse 2024 : Médaille d'Or
Philosophie : Pratiques certifiées biologiques et biodynamiques
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