Corti-Pelossi-Trapletti
SOTTOceneri TI DOC - Merlot Corti-Pelossi-Trapletti
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Origine : Région Sottoceneri, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Parfum : Bouquet complexe et enveloppant, aux notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnées de nuances épicées, de vanille et de cacao
Goût : Sec, structuré, avec des tanins élégants et persistants. Bien équilibré par une fraîcheur vive et une minéralité qui reflète le terroir tessinois. Des notes de baies et une agréable complexité émergent en bouche
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, les fromages affinés et les plats à base de champignons et de truffes
Terroir : Les vignobles situés à Sottoceneri bénéficient d'un climat doux et de sols variés, qui confèrent au vin une minéralité et une structure tannique particulière, le rendant apte au vieillissement.
Vinification : Macération longue et élevage de 20 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres. L'assemblage des trois vins, vinifiés séparément dans les caves des producteurs, a lieu quelques mois avant la mise en bouteille.
Description : SOTTOceneri TI DOC 2020 est le résultat de la collaboration entre trois vignerons tessinois renommés : Nicola Corti, Enrico Trapletti et Sacha Pelossi. Ce Merlot exprime pleinement les caractéristiques du terroir de Sottoceneri, offrant un vin d'une grande complexité et profondeur, avec un équilibre harmonieux entre le fruit, les épices et les notes grillées.
Classification: Tessin DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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