Domaine de Mont d'or

100 exemplaires disponibles

Perle Noire Assemblage - Gamay/Pinot Noir/Diolinoir/Ancellotta Domaine de Mont d'or

CHF 21.00 CHF 19.95 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2023
Format: 75cl

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Origine : Sion, Canton du Valais, Suisse

Cépages : Cet assemblage associe Pinot Noir, Gamay, Diolinoir et Ancellotta, créant un équilibre harmonieux entre tradition et innovation.

Couleur : Il a une teinte brillante, du rouge rubis au violet.

Nez : Le bouquet est complexe, avec de subtils arômes de fruits rouges accompagnés d'une délicate note fumée.

Goût : A la dégustation, l'attaque est généreuse, le corps est ample et rond, avec des tanins fins et denses qui apportent structure et persistance.

Température de service : Nous recommandons de le servir à 14°C pour apprécier pleinement ses caractéristiques organoleptiques.

Accords : Idéal avec des plats typiques comme l'assiette valaisanne, les viandes rouges, les fondues bacchus et bourguignonne, ainsi que les fromages de montagne.

Terroir : Les vignes sont situées sur des terrasses exposées plein sud, bénéficiant d'un microclimat particulier grâce à la Crête des Maladaires. Le sol léger est constitué de calcaires greeux, contribuant à la minéralité et à la complexité du vin.

Vinification : La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox, suivie d'un affinage en fûts de bois et en cuves inox, pour harmoniser les arômes et affiner les tanins.

Description : La Perle Noire représente l'excellence du Domaine du Mont d'Or, alliant tradition et innovation dans la viticulture valaisanne. Ce vin a obtenu la reconnaissance de meilleur vin rouge du Valais à l'Expovina Wine Trophy 2023, témoignage de la qualité et du dévouement du producteur.

Classement : AOC Valais

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et scores : La Perle Noire 2022 a remporté le trophée du meilleur vin rouge valaisan à l'Expovina Wine Trophy 2023.

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Domaine de Mont d'or

Le Domaine de Mont d'Or est l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus prestigieux de Suisse, situé à Sion, au cœur du Valais. Fondée en 1848, elle est réputée pour ses vins de qualité, produits selon des méthodes traditionnelles et avec une attention particulière à la durabilité. Avec des vignobles en terrasses exposés au soleil et un terroir unique, le domaine valorise des cépages autochtones comme la Petite Arvine, le Fendant et l'Humagne Rouge, proposant des vins élégants et minéraux qui expriment pleinement la richesse du territoire alpin.

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