Duca di Salaparuta
Duca Enrico IGT - Noir d'Avola Rossi Duca di Salaparuta
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Origine : Sicile, Italie
Cépage : Nero d'Avola
Couleur : Rouge rubis intense avec des nuances grenat.
Parfum : Intense et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, avec de délicates nuances de tabac, de vanille, d'épices douces et de légères notes de cuir.
Goût : Sec, corsé, avec une structure tannique élégante et bien équilibrée par une bonne acidité qui donne de la fraîcheur. En bouche, des fruits rouges mûrs, des notes épicées et une saveur légère se dégagent, rendant le vin long et persistant.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats de viandes rouges, les rôtis, les gibiers, les fromages affinés et les recettes à base de champignons. Excellent également avec des entrées savoureuses, comme les pâtes à la sauce à la viande ou les préparations traditionnelles siciliennes.
Terroir : Les raisins Nero d'Avola utilisés pour Duca Enrico proviennent de vignobles situés en Sicile, où les sols à prédominance calcaire et le climat méditerranéen créent les conditions idéales pour la maturation de la vigne, valorisant sa structure et ses qualités aromatiques.
Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins sont soumis à une macération prolongée pour extraire un maximum de tanins et d'arômes, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne pendant une durée variable, ce qui permet aux tanins d'assouplir et d'enrichir le bouquet aromatique.
Description : Le Duca Enrico 2020 de Duca di Salaparuta est un Nero d'Avola très prestigieux, qui représente l'essence de la Sicile et la maîtrise œnologique d'une cave historique. Ce vin incarne la force et la tradition sicilienne, avec une structure solide et un bouquet complexe. Elégant et riche en nuances, c'est un vin de longue garde, idéal pour les grandes occasions.
Classement : IGT
Type : Vin rouge tranquille
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Duca Enrico IGT 2020 de Duca di Salaparuta a reçu d'excellentes notes et reconnaissance au niveau international. Il a notamment obtenu 96 points du magazine Falstaff, qui le reconnaît comme l'un des meilleurs Nero d'Avola de Sicile pour la récolte 2020. Il a reçu la prestigieuse reconnaissance Tre Bicchieri dans le guide Vini d'Italia 2025 de Gambero Rosso, et il a également été récompensé par le prestigieux prix Cinque Grappoli di Bibenda, certifiant son excellence comme l'un des meilleurs vins italiens de haute qualité.
Philosophie : Production intégrée
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