El Lagar de Isilla

100 exemplaires disponibles

Crianza - Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon El Lagar de Isilla

CHF 20.50 CHF 19.48 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2020
Format: 75cl

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Origine : Ribera del Duero, Castille et León, Espagne

Cépage : Tempranillo (Tinta del País), Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur : Rouge cerise intense, nette et brillante, aux reflets violets

Parfum : Intense, avec une prédominance de fruits rouges et noirs sur fond de cacao, enrichi de notes florales et balsamiques qui donnent de la fraîcheur

Goût : En bouche, il est charnu et structuré, avec une acidité équilibrée qui donne une finale fraîche. L'attaque est soyeuse, avec des notes de fruits noirs (mûre), de fruits rouges (grosella) et de réglisse.

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal avec les rôtis, les viandes rouges et les gibiers

Terroir : Les vignobles, âgés de plus de 60 ans, sont situés sur des sols graveleux et sablonneux dans les villes de Guma et San Juan del Monte, conférant au vin complexité et caractère distinctif.

Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 15 kg, avec double sélection de grappes et de baies. Macération à froid à 8°C pendant 7 jours, fermentation alcoolique à 25°C avec levures indigènes pendant 7 jours, suivie d'une fermentation malolactique en cuve. Vieillissement pendant 14 mois en fûts neufs de chêne français de 225 et 500 litres avec chauffe moyenne

Description : El Lagar de Isilla Crianza 2020 est un vin rouge structuré et équilibré, une expression authentique de la Ribera del Duero. L'association des cépages et l'élevage en fûts de chêne français confèrent au vin complexité et profondeur aromatique, ce qui en fait un excellent choix pour accompagner les plats de viande et les fromages affinés.

Classement : DO Ribera del Duero

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : millésime 2020 noté 92 points par Falstaff en 2022

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

El Lagar de Isilla

El Lagar de Isilla est une cave familiale située au cœur de la Ribera del Duero, en Espagne, célèbre pour la production de vins artisanaux qui expriment le mieux le territoire. Fondée en 1995, elle allie tradition et innovation, en utilisant des raisins sélectionnés Tinta del País (Tempranillo) et des techniques de vinification modernes. La cave est également connue pour ses installations souterraines spectaculaires, qui comprennent d'anciennes galeries où les vins vieillissent en fûts de chêne français et américain. Engagé dans la durabilité, il propose des vins de grande qualité qui célèbrent la richesse et la complexité du terroir local.

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