El Lagar de Isilla
Réserve - Tempranillo El Lagar de Isilla
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Origine : Ribera del Duero, Castille et León, Espagne
Cépage : Tempranillo (Tinta del País)
Couleur : Rouge cerise intense aux reflets grenat, limpide et brillante
Nez : Intense et profond, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la prune, la myrtille et la mûre, enrichies de notes de cuir, de tabac à pipe, de poivre et de cannelle.
Goût : En bouche, vous pouvez percevoir des fruits noirs mûrs, de la mûre, de la prune et de la groseille, avec des notes de chocolat noir, de poivre noir et une nuance balsamique. Vin long, profond et complexe. Il est recommandé de décanter au moins 30 minutes avant consommation.
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés.
Terroir : Vignes de plus de 60 ans situées sur des sols sableux à San Juan del Monte, dans la Ribera del Duero, qui confèrent au vin structure et complexité.
Vinification : Macération à froid à 8ºC pendant 7 jours, fermentation alcoolique pendant 10 jours à 25ºC, fermentation malolactique en barriques neuves de chêne américain et français, élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres avec chauffe moyenne (95%) et plus (5 %).
Classification : Appellation d'origine Ribera del Duero
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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