Gianfranco Fino
Es IGT - Primitivo Salento Rossi Gianfranco Fino
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Origine : Salento, Pouilles, Italie
Cépage : Primitivo
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Riche et complexe, avec des notes prédominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, suivies de notes épicées de vanille, de réglisse et de notes de tabac.
Goût : Corsé, enveloppant et chaleureux, avec des tanins soyeux bien intégrés et une excellente persistance. La finale est longue et caractérisée par un équilibre parfait entre douceur et acidité qui rehausse les notes de fruits mûrs et d'épices.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Parfait avec les plats de viandes rouges grillées, les viandes braisées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également bien avec les plats traditionnels des Pouilles tels que les orecchiette avec sauce à la viande ou les rouleaux d'aubergines.
Terroir : Le Salento offre un sol argilo-calcaire avec un microclimat caractérisé par de fortes variations de température, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les vignobles cultivés avec des systèmes de plantation traditionnels bénéficient de conditions garantissant concentration et intensité aromatiques.
Vinification : Après une vendange manuelle scrupuleuse pour sélectionner uniquement les meilleures grappes, la fermentation se déroule à température contrôlée avec une longue macération pour extraire au mieux les arômes et la structure. L'affinage s'effectue en fûts de chêne pendant plusieurs mois, conférant complexité et douceur au vin.
Description : Es IGT Primitivo Salento 2022 de Gianfranco Fino représente un exemple d'excellence dans la production viticole des Pouilles. Né de la passion et du dévouement du vigneron Gianfranco Fino, ce vin est un symbole d'intensité et de finesse, incarnant l'essence du terroir du Salento. L'équilibre entre puissance et délicatesse en fait un compagnon idéal pour des moments de convivialité et des dégustations raffinées. Un Primitivo qui exprime toute la puissance et la profondeur des vins du sud de l'Italie, avec une persistance gustative qui le rend inoubliable.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Primitivo Es IGT Salento 2022 de Gianfranco Fino a reçu des prix et des notes notables, soulignant son excellence sur la scène viticole. Voici les principaux prix décernés cette année :
- 98 points de Luca Maroni, attestant de sa qualité supérieure.
- 3 Verres de Gambero Rosso , symbole d'excellence des vins italiens.
- 5 Grappoli da Bibenda , l'une des notes les plus élevées décernées par le guide.
- 96 points de Veronelli , confirmant sa grande estime parmi les critiques de vin
Philosophie : Production intégrée
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