Gianfranco Fino
SE IGT - Primitivo Salento Rossi Gianfranco Fino
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Origine : Salento, Pouilles, Italie
Cépage : Primitivo
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Intense et riche, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire, la prune et la myrtille, accompagnées de notes d'épices douces, de vanille et d'une subtile nuance de tabac.
Goût : Sec, ample et enveloppant, avec une structure tannique douce et veloutée. Le vin présente un équilibre entre l'opulence du fruit et la fraîcheur, avec une finale longue et persistante qui rappelle des notes de chocolat noir et de réglisse.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Parfait avec les plats de viandes rouges, les rôtis, les gibiers, les ragoûts riches et les fromages affinés. Il se marie également bien avec la cuisine typique des Pouilles, comme les orecchiette au ragù et l'agneau grillé.
Terroir : Le Primitivo del Salento pousse sur des sols calcaires et argileux, influencés par la brise marine qui donne une minéralité distinctive et une plus grande fraîcheur aux raisins. Le climat chaud et ensoleillé de la région permet une maturation optimale, garantissant concentration et complexité au vin.
Vinification : Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des raisins, suivie d'une macération à température contrôlée pour en extraire le maximum de potentiel aromatique et structurel. L'affinage s'effectue en barriques de chêne français pendant environ 12 mois, conférant au vin élégance et profondeur.
Description : Le SE IGT Primitivo Salento Rossi 2022 de Gianfranco Fino est une célébration de la tradition viticole des Pouilles avec une touche de modernité. Ce vin exprime la passion et la maîtrise du producteur, connu pour son engagement dans la qualité et la valorisation du territoire. Le Primitivo del Salento 2022 est un vin robuste mais équilibré, idéal pour les amateurs de vins intenses et complexes.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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