Gottardi
Pinot Noir Mazzon DOC RÉSERVE Rossi Gottardi
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Origine : Mazzon, Egna, Haut Adige, Italie
Cépage : Pinot Noir
Couleur : Rouge rubis brillant aux reflets grenat
Parfum : Élégant et complexe, caractérisé par des notes de petites baies, comme les groseilles et les cerises, enrichies par des notes d'épices douces, de vanille, de cuir et des notes de tabac et de chocolat noir.
Goût : En bouche, ce Pinot Noir offre une structure bien définie avec des tanins soyeux et une acidité vive qui rehausse sa fraîcheur. L'arrière-goût est persistant avec des nuances fruitées et épicées qui invitent à gorgée après gorgée. Equilibre parfait entre intensité et finesse.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16/18°C
Accords : Il s'accorde à merveille avec les plats à base de viande comme le filet de bœuf, le canard rôti et le gibier. Excellent également avec les fromages semi-affinés et les risottos aux champignons ou aux truffes.
Terroir : Le vignoble Mazzon est situé sur des plateaux entre 400 et 450 mètres d'altitude, caractérisés par des sols calcaires et argileux qui confèrent minéralité et complexité au vin. Le microclimat de la région, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant finesse et intensité.
Vinification : La fermentation s'effectue en cuve inox avec un contrôle minutieux des températures. S'ensuit un affinage en barriques de chêne français pendant environ 18 mois, au cours desquels le vin développe d'élégantes notes tertiaires. Par la suite, le vin repose encore une fois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Description : Le Pinot Noir Mazzon DOC Riserva 2016 de Gottardi représente une excellence du Haut Adige, une expression authentique du territoire Mazzon. L'attention portée à la qualité des raisins et la vinification minutieuse nous permettent d'obtenir un vin d'une grande élégance et profondeur. La Réserve 2016 a été saluée pour sa complexité et son équilibre impeccable, se révélant être un choix extraordinaire pour les amateurs de pinot noir de grande qualité.
Classification : DOC Réserve
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée, avec un fort accent sur la durabilité et la tradition.
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