Parfum : Arômes de baies mûres, de cacao, de chocolat noir, de réglisse et une pointe de poivre noir
Goût : Riche et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs et d'épices. En bouche, il est structuré, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des gibiers et des fromages affinés
Terroir : Sols d'origine granitique/schisteuse à structure argilo-limoneuse, qui confèrent au vin une minéralité distinctive
Vinification : Chaque cépage est vinifié séparément ; fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves inox, cuves en béton et petites cuves en marbre, suivie d'une fermentation malolactique. Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne américain (60%) et français (40%), suivi d'au moins 4 mois en bouteille
Description : Esporão Reserva Tinto 2020 est un vin emblématique de l'Alentejo, produit avec des raisins cultivés selon des pratiques biologiques. Ce vin reflète la diversité et la richesse du terroir de Herdade do Esporão, offrant un équilibre harmonieux entre intensité et élégance. Sa complexité aromatique et sa structure solide le rendent apte à un vieillissement ultérieur en bouteille, promettant une évolution intéressante dans le temps.
Classement : DOC Alentejo
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
Wine Enthusiast : 92/100 – « Le vin est structuré avec des tanins fermes et une texture jeune. Il est dense, avec de nombreuses couches de fruit, une acidité et un noyau sec. Faites vieillir ce vin impressionnant jusqu'en 2024, date à laquelle il s'adoucira pour devenir un vin puissant. vin et généreux."
Philosophie : Production biologique
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LA CAVE
Herdade do Esporão
Herdade do Esporão est l'un des domaines viticoles les plus prestigieux du Portugal, situé dans la région de l'Alentejo, réputé pour sa production de vins de qualité depuis 1973. Avec une combinaison unique de tradition et d'innovation, ce domaine adopte des pratiques durables, notamment l'agriculture biologique et la biodynamie, pour valoriser le terroir unique de la région. Le domaine est célèbre pour sa diversité de cépages autochtones et internationaux, proposant des vins riches en caractère, fraîcheur et authenticité, ainsi qu'une gamme d'huiles d'olive primées. Esporão est un symbole de l'excellence portugaise dans le monde du vin.
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