Istituto Agrario

100 exemplaires disponibles

Bongio VITI TI DOC - Institut Agricole du Merlot

CHF 16.50 CHF 15.68 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2022
Format: 75cl

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Origine : Coldrerio, Canton du Tessin, Suisse

Cépage : 100% Merlot

Couleur : Rouge grenat profond

Nez : Fruité intense dominé par des notes de fraises et de griottes, agréablement harmonieux et complexe

Goût : Attaque douce, délicate et équilibrée, avec des arômes intenses et un bon équilibre entre les caractères fruités et la qualité des tanins souples

Teneur en alcool : 13,7%

Température de service : 18°C

Accords : Il s'accorde bien avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les viandes braisées, les fromages affinés et les plats de champignons.

Terroir : Le vignoble "Bongio" est situé dans la commune de Coldrerio, caractérisé par des sols à haute teneur en argile, qui confèrent aux vins un caractère et une personnalité incomparables, les rendant adaptés au vieillissement sous bois.

Vinification : La vinification est traditionnelle, avec un élevage d'environ 12 mois en fûts de 225 litres (barriques) pour 30% du vin, tandis que le reste mûrit dans de grands fûts en bois.

Description : Bongio VITI TI DOC est un vin rouge de caractère, produit exclusivement à partir de raisins Merlot du vignoble « Bongio » à Coldrerio. Il présente une couleur rouge grenat profond, des arômes intenses de fraises et de griottes et une saveur douce et équilibrée. Le vieillissement sous bois lui confère complexité et structure, le rendant idéal pour accompagner les plats de viande et les fromages affinés.

Classement : DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Istituto Agrario

L'Institut Cantonal Agricole de Mezzana est une réalité historique et innovante dans le panorama viticole du canton du Tessin. Située dans une position privilégiée avec des vignobles qui s'étendent sur les collines ensoleillées de Coldrerio, cette cave allie tradition et modernité, produisant des vins de haute qualité représentatifs du territoire. L'institut se consacre à la formation agricole et viticole, contribuant à la recherche et à la valorisation des vignes autochtones, en particulier le Merlot, symbole du Tessin. Les vins produits expriment un lien profond avec le territoire et l'engagement constant en faveur de la durabilité et de l'excellence.

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