Leone de Castris
Donna Lisa Riserva DOC - Salice Salentino Rossi Leone de Castris
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Origine : Salice Salentino, Pouilles, Italie
Cépage : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Couleur : Rouge rubis intense avec des nuances grenat qui révèlent le vieillissement
Nez : Intense et enveloppant, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la prune et la cerise noire, enrichies par des notes d'épices douces, de tabac et une légère note balsamique.
Goût : En bouche, il est ample et corsé, avec des tanins veloutés qui donnent de la structure. Les arômes de fruits rouges mûrs persistent, avec des notes de cacao, de vanille et de réglisse liées au vieillissement sous bois. La finale est longue et harmonieuse, avec une agréable acidité qui équilibre la richesse du vin.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 16/18°C
Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, des plats à base de gibier et des fromages affinés. Parfait également avec les plats typiques des Pouilles comme l'agneau au four et l'aubergine parmigiana.
Terroir : Ce vin est issu des sols argilo-calcaires du Salento, une région au climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des vents frais qui contribuent à une maturation optimale des raisins, enrichissant le vin d'arômes complexes et d'une agréable minéralité.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une longue fermentation pour en extraire les arômes et la couleur. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant au moins 12 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille, ce qui contribue à adoucir les tanins et à enrichir le profil aromatique.
Description : Le Donna Lisa Riserva Salice Salentino 2019 représente l'élégance et la tradition des Pouilles, combinant la structure du Negroamaro avec la douceur du Malvasia Nera. Leone de Castris, une cave historique, produit ce vin en hommage à son histoire et au terroir du Salento. Complexe et raffiné, Donna Lisa est parfait pour ceux qui recherchent un vin alliant intensité et équilibre, avec un excellent potentiel de garde le rendant idéal pour les grandes occasions.
Classification : DOC Salice Salentino
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Donna Lisa Riserva DOC - Salice Salentino Rosso 2019 de Leone de Castris a reçu d'excellentes notes pour ce millésime : 92 points de Falstaff, louant sa structure et sa complexité aromatique typique du Negroamaro et du Malvasia Nera. 91 points de Wine Enthusiast, où il est décrit comme un vin riche avec des notes de cerise et de cacao et une longue persistance tannique. Due Bicchieri de Gambero Rosso, une évaluation qui reconnaît sa qualité et sa complexité en tant que vin distinctif de Salice Salentino. 5 Grappoli di Bibenda, l'une des plus hautes distinctions pour l'excellence des vins italiens. 93 points de James Suckling, qui met en avant la structure et l'élégance du vin
Philosophie : Production Intégrée
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