Leone de Castris
Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa en caisse en bois Rossi Leone de Castris
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Origine : Gioia del Colle, Pouilles, Italie
Cépage : Primitivo
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Riche et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, intégrées à des notes d'épices douces, de tabac et une légère note de vanille.
Goût : Chaleureux et ample, avec une structure robuste et des tanins doux mais présents. En bouche il offre des sensations de fruits rouges, de chocolat et une touche de poivre noir, équilibrées par une bonne fraîcheur et une longue persistance aromatique.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également parfaitement avec les pâtes à la sauce à la viande et les plats méditerranéens épicés.
Terroir : Les vignobles Primitivo sont situés sur des sols calcaires et argileux typiques de la région de Gioia del Colle, à une altitude qui favorise les variations de température, contribuant à un vin d'une grande structure et complexité. Ce terroir rehausse le caractère du Primitivo, lui conférant une minéralité et une élégance distinctive.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et fermentés à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne, ce qui contribue à assouplir les tanins et à ajouter de la complexité aromatique.
Description : Le Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa Rossi 2020 est un exemple authentique du Primitivo di Puglia, interprété avec une vision qui allie tradition et modernité. Ce vin se distingue par son équilibre entre structure et fraîcheur, offrant un profil aromatique intense et une persistance qui le rendent adapté aussi bien à une consommation jeune qu'à un vieillissement modéré.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa Rossi 2020 de la cave Leone de Castris a reçu les notes et récompenses suivantes : Trophée Falstaff Primitivo 2023 : 89 points. Cronache di Gusto – Sud Top Wine : Obtenu la première place parmi les vins rouges des Pouilles à base de Primitivo.
Philosophie : Production intégrée
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