Leone de Castris
Medaglione Rosato IGT - Negroamaro Rosati Leone de Castris
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Origine : Salice Salentino, Pouilles, Italie
Cépage : Negroamaro 100%
Couleur : Rose vif avec de légères nuances corail.
Nez : Frais et parfumé, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges croquants comme la fraise et la cerise, accompagnés de notes florales de rose et de notes d'agrumes.
Goût : Equilibré et rafraîchissant, avec une acidité agréable et une structure légère. En bouche on retrouve des saveurs de fraises des bois et de pamplemousse rose, avec une finale persistante et légèrement minérale.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 10-12°C
Accords : Idéal avec les plats de poisson comme le tartare de thon et les crevettes grillées, il s'accorde également parfaitement avec les salades estivales, les fromages frais et les plats de légumes. Excellent à l'apéritif.
Terroir : Ce rosé est né dans les terres chaudes et ensoleillées du Salento, où les sols mixtes, principalement calcaires et argileux, donnent fraîcheur et minéralité aux raisins Negroamaro. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorise une maturation équilibrée, idéale pour l'élaboration de rosés frais et aromatiques.
Vinification : Les raisins Negroamaro sont récoltés manuellement et soumis à une courte macération pour extraire les délicats arômes fruités et la teinte rosé typique. La fermentation se déroule à température contrôlée en acier inoxydable, préservant la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin.
Description : Le Medaglione Rosato 2023 de Leone de Castris est un rosé élégant et polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent un vin frais et fruité, avec une structure équilibrée et un caractère authentique. Il représente la typicité du Salento et le savoir-faire de la cave Leone de Castris, qui sublime le Negroamaro depuis des générations, donnant à ce vin une touche de modernité et une buvabilité immédiate et engageante.
Classement : IGT Salento
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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