Leone de Castris

100 exemplaires disponibles

Salice Salentino Riserva DOC Rossi Leone de Castris

CHF 14.00 CHF 13.30 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2019
Format: 75cl

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Origine : Salice Salentino, Lecce, Pouilles, Italie

Cépage : Prédominance de Negroamaro avec un faible pourcentage de Malvasia Nera

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat

Nez : Bouquet complexe et enveloppant, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, accompagnées d'accents épicés de poivre noir et de clou de girofle, avec de légères notes de cuir et de vanille dues au vieillissement en bois.

Goût : Sec, corsé et structuré, avec des tanins veloutés et bien intégrés qui donnent une agréable persistance. En bouche, des notes intenses de fruits noirs sont perçues, suivies de nuances d'épices douces et d'une subtile minéralité. La fraîcheur équilibre l'intensité du fruit, offrant une finale longue et harmonieuse.

Teneur en alcool : 13,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les ragoûts, les fromages affinés et les plats typiques de la cuisine des Pouilles, comme les orecchiette au ragù ou la viande braisée. Idéal également avec des entrées riches et du gibier.

Terroir : Les vignes sont cultivées sous un climat méditerranéen, sur des sols riches en calcaire et argile, qui offrent minéralité et structure au vin. La proximité de la mer contribue à une maturation optimale des raisins, en maintenant un bon équilibre entre fraîcheur et intensité.

Vinification : Les vendanges se font manuellement et les raisins subissent une vinification traditionnelle avec une macération prolongée pour extraire au mieux les arômes et la couleur. L'affinage s'effectue en fûts de chêne pendant environ 24 mois, conférant complexité et rondeur au vin.

Description : Salice Salentino Riserva DOC 2019 de Leone de Castris est un grand classique de la tradition vitivinicole des Pouilles, un vin qui exprime l'essence du territoire et du Negroamaro. Affiné avec savoir-faire, il présente un équilibre remarquable entre puissance et finesse, exprimant des arômes complexes et un profil gustatif enveloppant. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique et raffinée, avec un excellent potentiel de garde.

Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et scores : Le Salice Salentino Riserva DOC 2019 de Leone de Castris a obtenu les prix et notes suivants : Wine Enthusiast : 91 points, ce qui met en valeur la structure intense et la complexité aromatique de ce vin, avec des notes de fruits mûrs et des tanins veloutés. Falstaff : 92 points, appréciant le profil complexe et l'équilibre entre acidité et structure tannique, avec une finale longue et harmonieuse.

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Leone de Castris

La cave Leone de Castris, fondée en 1665 à Salice Salentino, dans les Pouilles, est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses d'Italie. Son histoire séculaire est caractérisée par l'innovation et la tradition, avec une production qui va des rosés célèbres, comme *Five Roses*, le premier rosé italien mis en bouteille et commercialisé, jusqu'aux rouges et blancs élégants qui reflètent le caractère et la richesse du terroir. Territoire des Pouilles . Leone de Castris est synonyme de qualité et d'authenticité, reconnu en Italie et à l'étranger pour son engagement dans la valorisation des vignes indigènes et de la culture viticole de la région.

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