Numanthia Bodega
Numanthia - Bodega Tinta de Toro Numanthia
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Origine : Toro, Castille et León, Espagne
Cépage : Tinta de Toro (Tempranillo)
Couleur : Rouge cerise intense aux reflets rubis
Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de clou de girofle, avec des nuances de chocolat noir et une pointe d'eucalyptus.
Goût : En bouche, il est corsé et structuré, avec des tanins veloutés et une acidité vive. Les saveurs de fruits noirs s'intègrent à des notes d'épices douces, de vanille et une touche de tabac, culminant dans une finale longue et persistante avec des traces de cacao.
Température de service : 15-16°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également bien avec les plats aux champignons et les ragoûts savoureux.
Terroir : Le Numanthia 2018 est issu de vignes anciennes de plus de 50 ans, cultivées sur des sols sableux et argileux typiques de l'appellation Toro, qui confèrent au vin une concentration et une complexité extraordinaires. Le climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux favorise une parfaite maturation des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement sélectionnés. La fermentation se déroule en acier inoxydable, suivie de 18 mois de vieillissement en fûts neufs de chêne français, ce qui contribue à développer l'élégance et la structure.
Description : Numanthia 2018 est un vin qui représente le mieux le potentiel de Tinta de Toro. Concentré, puissant et élégant, il se distingue par son intensité aromatique et l'équilibre parfait entre structure et fraîcheur. C'est une expression moderne et raffinée de la tradition viticole de la région de Toro.
Classification : DO (Denominación de Origen)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Numanthia 2018 a reçu de nombreuses récompenses internationales, avec d'excellentes notes de la part des critiques et des guides de référence. Parmi les plus pertinents, une note de 95 points de James Suckling et de 94 points de Wine Spectator.
Philosophie : Production intégrée
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