Perrier Jouët
Grand Brut Perrier Jouet
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Origine : Épernay, Région Champagne, France
Cépage : Assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
Robe : Jaune doré aux reflets argentés et un perlage fin et persistant
Parfum : Délicat et élégant, avec des notes florales de fleurs blanches (comme le citron vert et le chèvrefeuille), des arômes fruités d'agrumes (citron, bergamote), de pêche, d'abricot et de mangue, accompagnés de nuances de beurre, de brioche et de vanille.
Goût : Frais, rond et vineux, avec une attaque puissante qui révèle structure et équilibre. Des notes de fruits frais et une légère vinosité se dégagent en bouche, avec une finale persistante et harmonieuse.
Température de service : 6-8°C
Accords : Idéal à l'apéritif et pour accompagner les plats de poissons, crustacés, viandes blanches et fromages frais. Il s'accorde parfaitement avec un carpaccio de poisson, des viandes blanches ou des légumes mi-crus, servi par exemple avec du tofu poêlé.
Terroir : Les raisins proviennent des meilleurs vignobles de la Champagne, caractérisés par des sols calcaires qui donnent minéralité et fraîcheur au vin. Le climat tempéré aux influences continentales favorise une maturation équilibrée des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise. Le vin vieillit sur les levures pendant une période minimale de 36 mois, développant complexité et finesse.
Description : Le Grand Brut de Perrier-Jouët représente l'essence de la Maison, alliant élégance et raffinement à un style accessible et polyvalent. Grâce à son équilibre entre fraîcheur et vinosité, ce champagne est idéal pour accompagner des moments de fête et de convivialité, reflet de la tradition et du savoir-faire artisanal de la Maison Perrier-Jouët.
Classement : Champagne Brut, Sans millésime
Type : Vin mousseux
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
- Spectateur du vin : 91/100
- James Suckling : 91/100
- Carafe : 90/100
Philosophie : Production intégrée
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