Pian Marnino
Merlot TI DOC Pian Marnino
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Origine : Gudo, canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge intense aux reflets rubis
Nez : Agréable et typique, avec des notes de fruits rouges frais, suivies de notes de tabac et de cuir.
Goût : Agréable et robuste, caractérisé par une faible acidité bien équilibrée par des tanins riches et souples
Teneur en alcool : 12,8% vol.
Température de service : 18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges, les viandes braisées, les viandes grillées et les fromages affinés
Terroir : Les vignobles, situés sur les collines de Gudo, bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'un sol favorable à la culture du Merlot, conférant au vin une structure équilibrée et des arômes typés.
Vinification : Macération pelliculaire prolongée pendant 15-20 jours, avec fermentation alcoolique à température contrôlée entre 27-30°C et remontages fréquents pour favoriser l'extraction des anthocyanes et des tanins. Passage léger en barriques de troisième passage pour affiner le profil aromatique
Description : Le Merlot Pian Marnino 2021 est un vin qui exprime le mieux l'authenticité du terroir tessinois. Né avec la fondation de la cave en 1985, ce vin sans barriques, obtenu à partir de raisins 100% Merlot cultivés au cœur du Tessin, exprime au mieux l'authenticité du territoire.
Classification : DOC Tessin
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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