Quadra
QRosé Franciacorta DOCG Mousseux Quadra
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Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc
Couleur : Rose pâle avec des reflets peau d'oignon
Nez : Élégant et complexe, caractérisé par des notes florales de rose et de violette, suivies de notes de fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, avec un léger piquant et une pointe de croûte de pain.
Goût : Frais et vif, avec une mousse fine et persistante. En bouche, il offre un équilibre entre acidité et douceur, avec des notes de petits fruits rouges qui se mêlent à une subtile minéralité, typique des terres de Franciacorta. La finale est longue, nette et rafraîchissante, avec une agréable complexité.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 8-10°C
Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde à merveille avec les plats de poissons crus comme les sushis et sashimis, les crustacés, les huîtres et le carpaccio de poisson. Idéal également avec des entrées délicates, des risottos aux fruits de mer et des viandes blanches légères. Excellent en accompagnement de desserts légèrement sucrés à base de fruits rouges.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines morainiques de Franciacorta, sur des sols riches en minéraux qui donnent élégance et fraîcheur au vin. Le climat, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation progressive des raisins, valorisant l'équilibre et la finesse du produit.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à un pressurage doux pour préserver la délicatesse des arômes. S'ensuit une fermentation à température contrôlée et un élevage sur levures pendant au moins 24 mois, ce qui contribue à développer la complexité aromatique et la structure du vin.
Description : QRosé Franciacorta DOCG Spumanti 2019 de Quadra est une expression raffinée du territoire de Franciacorta, caractérisée par une effervescence délicate et un profil aromatique complexe et floral. Ce rosé, grâce à sa structure et sa fraîcheur, se prête à de multiples occasions, offrant une expérience sensorielle harmonieuse et pleine d'élégance.
Classification : Franciacorta DOCG Rosé Millésimato
Type : Vin mousseux rosé
Dosage : Extra Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le QRosé Franciacorta DOCG 2019 de Quadra a obtenu des reconnaissances significatives :
- Gambero Rosso : Deux Verres
- Bibenda : Quatre Raisins
- James Suckling : 91 points
Philosophie : Production intégrée
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