Quadra
QSatèn Franciacorta DOCG Mousseux Quadra
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Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Chardonnay (90%), Pinot Blanc (10%)
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets dorés
Nez : Élégant et délicat, avec des notes de fruits blancs mûrs comme la pomme et la poire, accompagnées de notes florales d'aubépine et de fleurs sauvages, ainsi que de légères notes de pâtisserie et de croûte de pain.
Goût : En bouche, il est crémeux et enveloppant, caractérisé par une mousse fine et persistante. La structure est douce et veloutée, avec une bonne fraîcheur et une minéralité qui équilibrent la légère douceur. Des notes délicates d'agrumes et d'amande sont perçues, avec une finale harmonieuse et persistante.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 6-8°C
Accords : Idéal à l'apéritif et avec des plats à base de poissons, crustacés et mollusques. Parfait avec des entrées légères, des risottos aux fruits de mer, des viandes blanches et des fromages frais. Il s'accorde également bien avec les desserts légèrement sucrés et les pâtisseries sèches.
Terroir : Les raisins proviennent des sols calcaires et morainiques de Franciacorta, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur vibrante. Le climat tempéré favorise une maturation optimale des raisins, préservant l'acidité et les arômes délicats.
Vinification : Après une vendange manuelle, les raisins sont délicatement pressés pour obtenir le moût de goutte qui fermente à température contrôlée. Le vin de base mûrit quelques mois sur les levures avant la seconde fermentation en bouteille, selon la méthode classique, pendant environ 24 mois, lui conférant complexité et finesse.
Classification : Franciacorta DOCG
Type : Vin mousseux Saèn
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée, avec une attention à la durabilité environnementale.
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