Antica Fratta
Essence Rosé Franciacorta DOCG Vins mousseux Antica Fratta
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Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Pinot Noir 100%
Couleur : Rose pâle aux reflets cuivrés et une mousse fine et persistante.
Nez : Élégant et complexe, avec des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille, accompagnées de notes florales de rose et de délicates nuances de croûte de pain.
Goût : Sec et frais, avec une acidité agréable qui équilibre la structure. En bouche on retrouve des notes de fraise, de grenade et d'agrumes, avec une finale longue et minérale qui reflète le terroir de Franciacorta.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 6/8°C
Accords : Idéal à l'apéritif, mais s'accorde également bien avec les entrées de poissons, crustacés, sushis et viandes blanches. Parfait avec un tartare de saumon, un carpaccio d'espadon ou de délicats risottos.
Terroir : Les vignobles sont situés sur des collines morainiques avec des sols riches en minéraux et graviers qui favorisent un excellent drainage. Le microclimat de Franciacorta, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la culture de raisins destinés à la production de vins mousseux de haute qualité.
Vinification : Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. La vinification se déroule selon la méthode classique, avec une première fermentation en acier suivie d'une refermentation en bouteille pendant 36 mois minimum sur les levures, ce qui donne complexité et finesse au vin.
Description : L'Essence Rosé Franciacorta DOCG 2016 d'Antica Fratta est un exemple raffiné de vin mousseux rosé, une expression authentique de la région de Franciacorta et de la tradition viticole locale. Ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur, avec une structure bien équilibrée et un perlage fin qui caresse le palais. La longue maturation sur levures enrichit le bouquet aromatique, offrant une dégustation complète et harmonieuse.
Classification : Franciacorta DOCG
Type : Vin mousseux rosé
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : L'Essence Rosé Franciacorta DOCG 2016 d'Antica Fratta a reçu d'excellentes notes de la part de divers magazines spécialisés. Il a obtenu une note de 93/100 de la part du magazine Revista Adega , qui a vanté sa complexité, avec des notes terreuses, épicées et de fruits secs mêlées à des notes de fruits rouges et d'agrumes mûrs. La structure du vin, caractérisée par une acidité vive et une texture crémeuse, a été particulièrement appréciée pour son profil gastronomique et sa finale persistante.
Philosophie : Production intégrée
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