Antica Fratta
Essence Rosé Franciacorta DOCG Vins mousseux Antica Fratta
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Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Couleur : Rose pâle avec des reflets de peau d'oignon, et un perlage fin et persistant
Nez : Élégant et complexe, avec des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, des notes d'agrumes et de légères nuances de croûte de pain et de levure, dues au séjour prolongé sur les levures.
Goût : Frais et raffiné, avec une bonne structure et une acidité vive qui équilibre parfaitement la douceur. En bouche on perçoit des arômes de fruits rouges, accompagnés d'une agréable minéralité et d'une persistance qui laisse en bouche des sensations fruitées et légèrement épicées.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 6-8°C
Accords : Excellent à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec les plats de poissons, crustacés, sushis et sashimis. Idéal également avec des entrées légères, des carpaccios de viande, des fromages frais et des charcuteries délicates.
Terroir : Le vin est né dans les collines morainiques de Franciacorta, caractérisées par des sols riches en sable, limon et gravier, qui confèrent aux raisins une fraîcheur et une minéralité marquées. Le microclimat de la zone, influencé par la proximité du lac d'Iseo, favorise la lente maturation des raisins, garantissant une acidité équilibrée et des arômes intenses.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. S'ensuit une refermentation en bouteille selon la méthode classique, avec un séjour sur les levures pendant au moins 36 mois, ce qui confère au vin complexité et finesse.
Classification : Franciacorta DOCG
Type : Vin mousseux rosé
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : L' Essence Rosé Franciacorta DOCG 2019 d'Antica Fratta a reçu une excellente reconnaissance de la part des critiques de vin. Il a obtenu la note de 92/100 dans Wine Enthusiast et de 93/100 dans le magazine Falstaff qui vante sa complexité aromatique, avec des notes d'orange sanguine, de pêche, d'amande et une touche florale. Le vin a également été apprécié pour son perlage fin et persistant, et pour sa vive acidité qui le rend particulièrement rafraîchissant.
Philosophie : Production intégrée
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