Astoria
Prosecco Valdobbiadene DOCG Millésimato Vins mousseux Astoria
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Origine : Valdobbiadene, Trévise, Vénétie, Italie
Cépage : Glera
Couleur : Jaune paille brillant aux reflets verdâtres
Arôme : Élégant et parfumé, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et de poire, accompagnées de nuances d'agrumes et de notes minérales
Goût : Frais, harmonieux et délicat, caractérisé par une agréable effervescence et une bonne persistance gustative. En bouche, on perçoit des notes de fruits à pulpe blanche et une légère note florale, avec une finale nette et légèrement savoureuse.
Teneur en alcool : 11%
Température de service : 6/8° C
Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec des entrées légères, des plats à base de poisson, des crustacés, des sushis, des sashimis et des viandes blanches. Idéal également avec des salades fraîches, des fromages à pâte molle et des plats de légumes
Terroir : Les collines de Valdobbiadene, avec leurs sols calcaires et argileux, offrent des conditions idéales pour la culture du Glera, grâce au climat tempéré et venteux qui favorise une maturation optimale des raisins. L'association du sol et du climat confère au vin une fraîcheur caractéristique et une minéralité agréable.
Vinification : Les raisins sont cueillis à la main et soumis à un pressurage doux. La fermentation se déroule à température contrôlée avec des levures sélectionnées, suivie d'une refermentation en autoclave (Méthode Charmat) pour obtenir une mousse fine et persistante.
Description : Le Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato 2024 d'Astoria représente l'excellence de la production de vins mousseux italiens. Un vin qui reflète la qualité du terroir de Valdobbiadene et l'expérience de la cave Astoria, offrant une expérience de dégustation raffinée et engageante. Ses caractéristiques organoleptiques le rendent polyvalent, adapté aussi bien aux moments festifs qu'à une consommation quotidienne chic.
Classification : DOCG, Millésimato
Type : Vin mousseux
Dosage : Extra Sec
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le millésime 2024 a obtenu plusieurs récompenses, dont la médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles et 90 points du guide James Suckling, confirmant la qualité et l'élégance du produit.
Philosophie : Production intégrée
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