Jacopo Poli
Vespaiolo Grappa "Amorosa di Settembre" Jacopo Poli
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Origine : Schiavon, Vénétie, Italie
Cépage : Vespaiolo
Couleur : limpide, transparente et lumineuse.
Parfum : Intense et aromatique, avec des notes de fruits tropicaux, de fleurs blanches, de miel d'acacia et de délicates nuances d'agrumes et d'amande.
Goût : Élégant, doux et velouté, avec un agréable équilibre entre douceur et fraîcheur. Des sensations de miel, de fruits exotiques et une délicate persistance florale se dessinent en bouche.
Teneur en alcool : 40%
Température de service : 10-15°C
Accords : Parfait en fin de repas, il s'accorde à merveille avec les desserts à base d'amandes, les pâtisseries sèches, le chocolat blanc et les desserts à base de fruits. Idéal également pour accompagner un moment de méditation.
Terroir : La Grappa "Amorosa di Settembre" est issue du marc de Vespaiolo, un cépage indigène de Vénétie, récolté dans les vignobles vallonnés de la région de Breganze. Le sol calcaire et le climat aéré favorisent une expression aromatique unique de la vigne, qui se reflète dans la qualité de la grappa.
Distillation : Distillé selon une méthode artisanale dans de petits alambics à vapeur, suivant la tradition de la famille Poli. La transformation s'effectue selon un cycle discontinu, permettant de mieux préserver et mettre en valeur les arômes et les caractéristiques du marc frais.
Description : La Grappa di Vespaiolo "Amorosa di Settembre" est une interprétation raffinée de la distillerie Poli, qui rehausse le parfum et l'élégance du cépage Vespaiolo. Cette grappa représente la synthèse parfaite entre tradition et innovation, en conservant un caractère distinctif et harmonieux. Idéale pour les amateurs de grappa aromatique, elle offre une expérience gustative riche et satisfaisante.
Classification : Grappa monovariétale
Allergènes : Ne contient pas d'allergènes
Récompenses et notes : Cuvée appréciée pour la qualité du marc, la grappa a été reconnue dans les concours nationaux et internationaux pour son excellence, tout en conservant un style authentique et traditionnel.
Philosophie : Production intégrée
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