Berta Distilleria
La grappa Oltre Il Vallo vieillit dans des fûts de whisky Single Malt Berta Distilleria
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Origine : Mombaruzzo, Asti, Piémont, Italie
Matière première : Grappa obtenue à partir de marcs sélectionnés de différentes variétés piémontaises, principalement Barbera, Nebbiolo et Moscato.
Couleur : Ambre brillant aux reflets dorés
Nez : Complexe et enveloppant, avec des notes de raisins secs, de fruits secs, d'épices douces et de légères notes tourbées provenant du vieillissement en fûts de whisky.
Goût : Doux et rond, caractérisé par une agréable persistance et intensité, avec des arômes rappelant le miel, la noisette et des nuances de malt tourbé
Teneur en alcool : 43%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal comme esprit de méditation, il s'accorde bien avec le chocolat noir, les desserts à base de fruits secs et les fromages bleus
Terroir : Le marc utilisé provient des collines du Monferrato, une région réputée pour la qualité de ses raisins et sa tradition vitivinicole.
Distillation et vieillissement : La grappa est distillée selon la méthode traditionnelle puis vieillie pendant 24 mois en barriques et 6 mois supplémentaires en fûts de Single Malt Scotch Whisky, conférant au distillat complexité et profondeur aromatique.
Description : "Oltre il Vallo" représente la rencontre entre deux cultures de distillation : celle italienne et celle écossaise. Le nom lui-même rappelle le mur d'Hadrien, symbole de la frontière entre l'Empire romain et les terres écossaises, désormais idéalement dépassé dans ce distillat qui allie tradition et innovation.
Classification : Grappa vieillie
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production artisanale
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