Berta Distilleria
Uniquement pour Gian 2009 - Grappa vieillie en fûts de 100 litres N°30 Berta Distilleria
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Origine : Casalotto di Mombaruzzo, Asti, Piémont, Italie
Cépage : Assemblage de marc de Nebbiolo, Barbera et Moscato
Couleur : Ambre brillant
Nez : Large, délicat et enveloppant, avec des notes de fruits mûrs, de petites baies, de cacao et de vanille
Goût : Riche et harmonieux, confirme les sensations olfactives avec une finale persistante et agréable
Teneur en alcool : 43%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal comme distillat de méditation, il s'accorde bien avec le chocolat noir, les desserts à base de cacao et les fruits secs. Excellent également avec les fromages bleus et les cigares de qualité.
Terroir : Le marc provient des collines du Monferrato, une région réputée pour la production de vins fins, qui confèrent à la grappa une complexité et un caractère uniques.
Distillation et vieillissement : Distillée selon une méthode discontinue dans des chaudières à vapeur en cuivre, la grappa vieillit pendant 8 ans en fûts de 1 200 litres et 2 ans supplémentaires en fûts de 100 litres, pour un total de 10 ans.
Description : "Solo per Gian" est une vieille grappa née de l'union de trois réserves de la distillerie Berta : Tre Soli Tre (Nebbiolo), Roccanivo (Barbera) et Bric del Gaian (Moscato). Cet assemblage, réalisé en 2005, a vieilli 10 ans sous bois, développant un profil aromatique complexe et harmonieux. La grappa est dédiée à Gianfranco Berta et soutient la Fondation SoloPerGian, qui soutient les artisans en difficulté et favorise l'apprentissage des métiers auprès des jeunes.
Classification : Grappa vieillie
Allergènes : Peut contenir des sulfites
Philosophie : Production artisanale
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