Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi Tenuta La Fuga - Folonari

Origine : Montalcino, Sienne, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese Grosso (Brunello)

Couleur : Rouge rubis intense avec des nuances grenat qui tendent vers la brique avec l'âge

Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise noire, enrichies par des notes d'épices douces, de vanille, de tabac et des nuances de cuir et de réglisse.

Goût : En bouche, il est structuré, enveloppant et bien équilibré, avec des tanins doux et soyeux. La persistance est longue et harmonieuse, avec des retours de fruits noirs et une agréable minéralité qui reflète le terroir unique de Montalcino.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge comme les rôtis et viandes braisées, les gibiers, les gibiers et les fromages affinés. Idéal également avec des plats complexes à base de cèpes ou de truffes.

Terroir : Les vignobles de Tenuta La Fuga sont situés sur des sols argilo-calcaires avec une bonne présence de squelette, un sol qui donne minéralité et finesse au vin. Le microclimat de Montalcino, caractérisé par des étés chauds et venteux et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et homogène des raisins Sangiovese Grosso, garantissant la qualité et la longévité du vin.

Vinification : Les vendanges s'effectuent manuellement pour sélectionner uniquement les meilleures grappes. La fermentation est réalisée à température contrôlée avec une macération prolongée pour extraire un maximum d'arômes et de structure. Vient ensuite un vieillissement d'au moins 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et un affinage ultérieur en bouteille, ce qui rehausse son élégance et sa complexité.

Description : Le Brunello di Montalcino DOCG 2018 de Tenuta La Fuga représente l'une des expressions les plus classiques et fascinantes du Sangiovese Grosso. C'est un vin de grand caractère, avec un équilibre remarquable entre puissance et finesse. Le long vieillissement en fûts de chêne le rend doux et complexe, capable de vieillir magnifiquement et de développer des nuances et des arômes qui évoluent avec le temps. Ce Brunello est un symbole de la tradition toscane et de l'excellence du vin italien, parfait pour ceux qui recherchent un vin structuré avec un potentiel de garde considérable.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Brunello di Montalcino DOCG 2018 de Tenuta La Fuga a reçu les prix suivants :

• James Suckling : 93 points. Il a loué le vin pour son nez élégant aux notes de pêches, de prunes, de cerises, de fleurs séchées, de muscade et de champignons. En bouche, il l'a décrit comme juteux et crémeux, avec du corps plein et des tanins souples, mettant en valeur une excellente buvabilité et intégration.

• Défenseur du vin : 92 points. Il met en valeur les arômes de fruits secs et de mûre cuite, avec des notes d'épices douces, de fumée et de cuir assaisonné. Il a décrit le vin comme étant corsé, avec des saveurs riches et une teneur en alcool de 15 %.

• Jeb Dunnuck : 92 points. Il a apprécié le parfum expressif avec des couches d'herbes méditerranéennes, de cerise noire, de cuir et de terre riche en fer. En bouche, il a noté un corps moyennement corsé avec des notes de fruits noirs mûrs, de lavande et de sous-bois.

Philosophie : Production intégrée