Tua Rita
Giusto di Notri IGT - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Rossi Tua Rita
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Origine : Notri, Suvereto, Toscane, Italie
Cépage : Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets
Nez : Intense et complexe, avec des notes dominantes de baies mûres comme la mûre et la cerise, accompagnées de nuances d'épices douces, de tabac et de notes d'herbes aromatiques et de graphite.
Goût : Structuré, riche et harmonieux, avec des tanins veloutés et bien intégrés. En bouche, une agréable fraîcheur se dégage qui équilibre l'intensité du vin, accompagnée de notes de fruits noirs et d'épices qui persistent dans une longue finale. La minéralité caractéristique du terroir lui confère une profondeur particulière.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les plats de viandes rouges, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également bien avec les préparations à base de truffes et les plats riches en saveurs, comme les viandes braisées et les ragoûts.
Terroir : Les vignobles Tua Rita sont situés sur des sols riches en minéraux, typiques de la zone côtière de la Toscane. Ce terroir confère au vin une minéralité incomparable et une structure solide, qui se combinent aux influences des brises marines pour favoriser une maturation équilibrée des raisins.
Vinification : Après des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse, les raisins subissent une vinification traditionnelle, avec des fermentations séparées pour chaque cépage. Par la suite, le vin vieillit dans des barriques de chêne français, où il acquiert complexité et profondeur pendant une période allant de 18 à 20 mois, suivi d'un affinement supplémentaire en bouteille.
Description : Giusto di Notri 2020 est l'une des expressions les plus emblématiques de la cave Tua Rita, un assemblage qui reflète l'harmonie entre élégance et puissance. Né d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ce vin est reconnu pour sa profondeur et sa capacité à évoluer dans le temps. Tua Rita, avec son approche artisanale et ses soins méticuleux, crée un vin structuré et de longue durée, idéal pour accompagner les occasions spéciales et pour mieux apprécier la tradition viticole toscane.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Millésime 2020 multi-primé, avec d'excellentes notes à l'échelle internationale. Défenseur du vin : 96 points ; James Suckling : 97 points ; Vineux : 95 points.
Philosophie : Production intégrée
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