50 x 50 IGT - Sangiovese (Capannelle), Merlot (Avignonesi) Rossi Capannelle

Origine : Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese (Capannelle) et Merlot (Avignonesi)

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Nez : Complexe et séduisant, caractérisé par des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, accompagnées de notes d'épices douces, de tabac, de chocolat noir et d'une pointe de vanille, grâce au vieillissement sous bois.

Goût : Corsé et structuré, avec des tanins veloutés et bien intégrés. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits noirs, de cacao et une légère note balsamique. La fraîcheur et l'équilibre le rendent agréable et persistant, avec une finale longue qui rappelle le sous-bois et les épices.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 16-18°C

Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats de viandes rouges grillées, les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés. Excellent également avec des plats complexes à base de cèpes et de truffes.

Terroir : Les raisins Sangiovese proviennent du domaine Capannelle à Gaiole in Chianti, tandis que le Merlot est cultivé dans les vignobles Avignonesi, situés dans la région de Montepulciano. Les deux terroirs bénéficient d'un climat méditerranéen avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, qui favorisent la maturation lente et optimale des raisins, garantissant complexité aromatique et fraîcheur.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément, avec une macération prolongée pour favoriser l'extraction des polyphénols. Vient ensuite un vieillissement d'environ 24 mois en barriques de chêne français, au cours duquel le vin développe profondeur et complexité.

Descriptif : Le 50 x 50 IGT 2018 est un vin prestigieux qui représente l'excellence des deux caves toscanes Capannelle et Avignonesi. L'association du Sangiovese et du Merlot offre un équilibre parfait entre élégance et puissance, avec un bouquet aromatique qui évolue dans le verre. C'est un vin qui exprime le meilleur de la Toscane, capable de vieillir encore en bouteille pendant plusieurs années, offrant une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.

Classement : IGT

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le 50 x 50 IGT 2018 de Capannelle et Avignonesi a reçu un excellent accueil de la part des critiques de vins. Ce millésime a reçu la note de 92/100 de la part de plusieurs experts, confirmant sa qualité et sa complexité. Parmi les plus belles récompenses, le magazine Falstaff lui a attribué la note de 93/100, mettant en avant ses arômes floraux de violette et de rose, accompagnés de notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune. La structure tannique est décrite comme veloutée, avec une finale longue et persistante qui reflète le raffinement du vin.

Philosophie : Production intégrée