Donnafugata
Ben Rye DOC - Moscato Passito Dolci Donnafugata
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Origine : Pantelleria, Sicile, Italie
Cépage : Moscato di Alessandria (Zibibbo)
Couleur : Jaune doré intense aux reflets ambrés
Nez : Le bouquet aromatique est extraordinairement complexe et riche, avec des notes intenses d'abricot déshydraté, d'écorce d'orange confite, de figues séchées et de dattes, enrichies de nuances florales et sucrées de miel et d'épices méditerranéennes comme le thym et la sauge.
Goût : Doux et enveloppant, mais avec une fraîcheur surprenante qui équilibre la douceur. En bouche, il est ample, élégant et d'une persistance extraordinaire. On retrouve des notes de fruits mûrs et secs, accompagnées d'une finale longue et aromatique, qui laisse place à de légères sensations d'épices et une fine minéralité.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 12/14°C
Accords : Ce passito s'accorde à merveille avec les fromages affinés et épicés, le foie gras, les pâtisseries sèches et les desserts à base d'amandes, de pistaches ou de fruits secs. Il est également idéal comme vin de méditation à déguster seul.
Terroir : Les vignes Zibibbo poussent sur les sols volcaniques de Pantelleria, caractérisés par une forte minéralité et riches en nutriments. Le climat aride et venteux, avec des étés chauds et secs, crée des conditions idéales pour la production de raisins avec une extraordinaire concentration de sucres et d'arômes. La technique de culture des jeunes arbres, typique de Pantelleria et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, donne encore plus d'unicité et de résistance à la vigne.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement à différents stades de maturation pour garantir une qualité excellente et sélectionnée. Après séchage naturel, les raisins sont vinifiés avec une fermentation lente qui préserve et enrichit l'intensité aromatique du vin. S'ensuit un affinage en acier pendant quelques mois pour rehausser la fraîcheur et la complexité aromatique.
Description : Le Ben Rye 2022 de Donnafugata est un chef-d'œuvre de la viticulture sicilienne, expression de la richesse de la terre de Pantelleria et de la tradition viticole de cette île unique. Grâce à sa complexité et sa profondeur, ce passito est reconnu comme l'un des meilleurs vins doux au monde, apprécié pour l'équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et intensité aromatique. Un vin qui raconte l'histoire d'un lieu particulier et se distingue par l'élégance et la force de ses arômes méditerranéens.
Classement : DOC
Type : Vin Passito Doux
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Ben Ryé 2022 de Donnafugata a obtenu une prestigieuse reconnaissance internationale pour sa qualité exceptionnelle. Parmi les récompenses les plus significatives, il a remporté une médaille de platine avec une note de 97/100 aux Decanter World Wine Awards 2024, où il a été classé parmi les meilleurs vins doux du monde par un jury d'experts composé de Maîtres Sommeliers et de Maîtres de Vin.
Philosophie : Bio
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