Ceralti
Bolgheri DOC Poggio Al Grillo - Coffret en Bois Rossi Ceralti
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Origine : Bolgheri, Livourne, Toscane, Italie
Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Intense et persistant, avec un bouquet complexe qui rappelle les baies mûres comme les groseilles et les myrtilles, suivi de notes épicées de poivre noir, de notes balsamiques et de légères notes de vanille provenant du vieillissement en bois.
Goût : Sec, doux et enveloppant, il présente une structure tannique équilibrée et veloutée. En bouche, des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées d'une saveur légère et d'un arrière-goût épicé, qui rehaussent sa persistance et en font un vin polyvalent et raffiné.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Parfait pour accompagner les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Excellent également avec des plats à base de champignons, de truffes ou avec des entrées riches et structurées comme les pappardelles au ragù de sanglier.
Terroir : Les collines de Bolgheri, avec des sols d'origine alluviale et une composition riche en sable, argile et galets, confèrent à ce vin un caractère unique, renforcé par la douceur du climat de la côte toscane, avec des influences marines et une excellente exposition au soleil. Ces éléments contribuent à la concentration et à la complexité aromatique du vin.
Vinification : Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une fermentation à température contrôlée avec de longues macérations pour extraire au mieux les caractéristiques de chaque cépage. L'affinage s'effectue en fûts de chêne pendant environ 12 mois, ce qui confère au vin douceur, élégance et un bouquet aromatique raffiné.
Description : Le Bolgheri DOC Poggio Al Grillo 2022 de Ceralti est une expression moderne et sophistiquée de la viticulture toscane, qui contient les caractéristiques des vignes internationales adaptées au terroir de Bolgheri. Un vin enveloppant et séduisant, capable de conquérir le palais par sa structure, sa fraîcheur et sa longue persistance. Il représente une interprétation équilibrée et raffinée, dans laquelle les notes fruitées se mêlent aux délicates nuances épicées et balsamiques.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production Intégrée
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