Hofstätter

100 exemplaires disponibles

Chardonnay DOC Bianchi Hofstätter

CHF 14.50 CHF 13.78 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2023
Format: 75cl

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Origine : Trentin-Haut-Adige, Italie

Cépage : Chardonnay

Couleur : Jaune paille aux reflets dorés

Parfum : Élégant et frais, caractérisé par des notes florales et fruitées intenses comme la pomme verte, les agrumes et des notes de fleurs blanches, accompagnées de légères notes minérales.

Goût : Sec et harmonieux, avec une bonne structure et une acidité équilibrée. En bouche, il offre une agréable fraîcheur et une note de fruits mûrs qui s'entremêlent à une subtile minéralité. Finale persistante, avec un délicat arrière-goût d'amande.

Teneur en alcool : 13%

Température de service : 10/12°C

Accords : Idéal avec les plats à base de poisson, les fruits de mer, les entrées légères et les risottos. Parfait également avec les salades d'été, les légumes grillés et les fromages frais. Il pourra accompagner avec élégance les sushis et la cuisine asiatique.

Terroir : Cultivé sur les collines du Trentin-Haut-Adige, où le climat alpin et les sols calcaires riches en minéraux contribuent à donner fraîcheur et finesse au vin. Les vignes bénéficient d'une exposition solaire optimale, favorisant une maturation homogène et une acidité vive.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes frais et naturels du cépage. Un court élevage sur levures s'ensuit pour ajouter de la complexité et de la profondeur au vin.

Description : Le Chardonnay DOC Bianchi 2023 de Hofstätter est un blanc très raffiné, une expression authentique du territoire du Tyrol du Sud et de la tradition viticole de la cave. Avec son équilibre entre fraîcheur et complexité, il représente un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et de qualité. Une vinification soignée et l'utilisation savante de la technologie moderne garantissent un profil gustatif propre et captivant.

Classement : DOC

Type : Vin Blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Hofstätter

La cave Hofstätter, située au cœur du Tyrol du Sud à Termeno, est réputée pour sa longue tradition viticole et le respect du territoire. Fondée en 1907, c'est l'une des caves historiques les plus prestigieuses de la région, célèbre pour l'excellence de ses vins, notamment le Gewürztraminer. Avec des vignobles répartis des deux côtés de la vallée de l'Adige, Hofstätter bénéficie d'une variété unique de microclimats et de sols, garantissant des vins complexes avec une grande personnalité. La cave combine méthodes traditionnelles et technologies modernes pour produire des vins élégants et distinctifs.

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