Hofstätter

100 exemplaires disponibles

De Vite IGT - Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon Bianchi Hofstätter

CHF 15.00 CHF 14.25 Vente
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2023
Format: 75cl

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Origine : Termeno, Haut Adige, Italie

Cépage : Pinot Blanc, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc

Couleur : Jaune paille brillant aux reflets verdâtres

Parfum : Frais et aromatique, avec des notes florales de fleurs blanches, d'agrumes, de pomme verte et de légères nuances herbacées qui rappellent la sauge et le sureau.

Goût : Sec, élégant et vif, avec une acidité bien équilibrée. En bouche, il offre un mélange de fruits blancs croquants et d'une nuance minérale qui se prolonge dans une finale fraîche et persistante.

Teneur en alcool : 12,5%

Température de service : 8/10° C

Accords : Parfait avec les plats de poisson, les sushis, les crustacés, les risottos aux herbes, les salades de fruits de mer et les fromages frais. Il s'accorde également bien avec les plats végétariens et les entrées légères.

Terroir : Les vignes sont cultivées sur les collines de Termeno, sur des sols calcaires et argileux qui garantissent un excellent drainage et un climat idéal pour l'expression aromatique des vignes. Les variations d'altitude et de température confèrent au vin une fraîcheur et une complexité uniques.

Vinification : Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement et soumis à une fermentation thermorégulée en acier inoxydable pour préserver la pureté aromatique. S'en suit un court affinage sur lies fines pour apporter structure et douceur au vin.

Description : De Vite IGT 2023 de Hofstätter est un vin blanc frais et aromatique, qui exprime l'élégance des vignes de montagne du Haut Adige. Grâce à l'association du Pinot Blanc, du Müller Thurgau et du Sauvignon Blanc, le vin présente une complexité aromatique et un équilibre parfait entre acidité et douceur. Idéal pour les moments conviviaux et les dîners d'été, il offre une dégustation légère mais sophistiquée, avec une longue finale minérale.

Classement : IGT (Indication Géographique Typique)

Type : Vin Blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Hofstätter

La cave Hofstätter, située au cœur du Tyrol du Sud à Termeno, est réputée pour sa longue tradition viticole et le respect du territoire. Fondée en 1907, c'est l'une des caves historiques les plus prestigieuses de la région, célèbre pour l'excellence de ses vins, notamment le Gewürztraminer. Avec des vignobles répartis des deux côtés de la vallée de l'Adige, Hofstätter bénéficie d'une variété unique de microclimats et de sols, garantissant des vins complexes avec une grande personnalité. La cave combine méthodes traditionnelles et technologies modernes pour produire des vins élégants et distinctifs.

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