Morgante
Don Antonio DOC RÉSERVE - Nero d'Avola Rossi Morgante
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Origine : Grottes, Agrigente, Sicile, Italie
Cépage : Nero d'Avola
Robe : Rouge rubis intense aux reflets violets, évoluant vers des reflets grenat avec le vieillissement
Bouquet : Riche et complexe, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, entrelacées de notes épicées de poivre noir, de réglisse et de délicates nuances de cacao et de vanille, provenant du vieillissement en bois.
Goût : En bouche, il est ample, enveloppant et bien structuré, avec des tanins fins et harmonieux. Il a une acidité équilibrée qui donne de la fraîcheur, tandis que la finale longue et persistante révèle d'agréables notes d'épices et de fruits rouges mûrs, mettant en valeur une profondeur et une complexité notables.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 18/20°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec des plats charpentés comme les viandes rouges, les rôtis et les gibiers. Idéal avec les fromages affinés, le ragù de sanglier et les préparations à base de champignons, ce Nero d'Avola est également excellent avec les plats traditionnels siciliens comme l'agneau grillé et les pâtes à la Norma.
Terroir : Les raisins sont cultivés sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité marquée et une structure tannique solide. Le climat méditerranéen de la Sicile, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, soulignant l'intensité des arômes et des saveurs.
Vinification : Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, avec un élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois, suivi d'une période de repos en bouteille qui permet au vin de développer davantage son bouquet aromatique. et sa complexité
Description : Don Antonio DOC RISERVA - Nero d'Avola 2020 représente une interprétation élégante et moderne du Nero d'Avola sicilien, offrant un vin d'une grande structure et d'une grande richesse aromatique. La cave Morgante, avec passion et dévouement, exprime le caractère unique de la Sicile à travers ce vin, alliant tradition et innovation pour donner vie à une réserve de Nero d'Avola qui fascine par sa complexité et sa polyvalence, idéale pour ceux qui recherchent un vin intense. et persistant
Classement : DOC RÉSERVE
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Don Antonio Nero d'Avola Riserva Sicilia DOC 2020 de la cave Morgante a reçu les prix suivants :
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Falstaff : 91 points.
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Vineux : 94 points.
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Carafe : 91 points et Médaille d'Argent.
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Luca Maroni : 95 points.
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Docteur Wine : 95 points.
Philosophie : Production intégrée
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