Gialdi
Estrò TI DOC - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Gialdi
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Origine : Tessin, Suisse
Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Couleur : Rouge rubis intense
Parfum : Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs, de cerise noire, des notes florales de violette et des nuances de poivre noir et de réglisse
Goût : Attaque forte et ample, fraîche et riche avec des tanins d'excellente qualité. Finale élégante et très persistante
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16 - 18°C
Accords : Gibiers, viandes rouges, fromages affinés
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans le canton du Tessin, bénéficiant d'un climat tempéré et de sols variés qui confèrent au vin complexité et structure.
Vinification : Macération de 12 à 16 jours à 26-30°C en cuves inox. Élevage en barriques françaises neuves (80%) et de second passage (20%) pendant 12-17 mois. Les vignes sont vinifiées séparément et assemblées avant la mise en bouteille
Description : L'Estro 2021 de Gialdi est un vin rouge d'une grande élégance et complexité, expression du territoire tessinois. L'association des quatre cépages confère au vin une structure solide, des arômes fruités et épicés, avec une finale persistante. Idéal pour accompagner les plats de viande et les fromages affinés, il offre une expérience gustative raffinée
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores : L'Estro 2021 a obtenu 93 points du magazine Falstaff en 2024
Philosophie : Production intégrée
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