Drouhin Joseph
Gevrey Chambertin AOC - Pinot Noir Drouhin Joseph
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Origine : Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, France.
Cépage : Pinot Noir.
Couleur : Rouge rubis brillant.
Nez : Arômes intenses de cerise noire, de mûre sauvage et de réglisse, avec de subtiles notes boisées qui s'intègrent délicatement. Avec l'évolution, des notes d'épices douces, de muscade, de cuir, de champignons et de terre humide émergent.
Goût : En bouche, les tanins sont présents mais jamais astringents, s'harmonisant avec la fraîcheur naturelle et une texture veloutée. Les arômes perçus au nez se retrouvent en arrière-goût, offrant une persistance élégante et complexe.
Température de service : 16-18°C.
Accords : Idéal avec les viandes rouges, le gibier, le canard et les fromages affinés.
Terroir : Sols maigres et calcaires avec une couche superficielle de marnes argileuses rouges qui confèrent structure et finesse au vin.
Vinification : Fermentation alcoolique avec levures indigènes et macération pelliculaire de 2 à 3 semaines. Vieillissement de 14 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 20% neufs.
Description : Le Gevrey-Chambertin 2020 de Joseph Drouhin représente un millésime d'une concentration notable, avec une robe rubis intense et un bouquet expressif de fruits rouges et noirs. En bouche, il offre une structure harmonieuse avec des tanins élégants et une fraîcheur qui reflète la typicité du terroir.
Classement : Gevrey-Chambertin AC.
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Prix et scores :
- James Suckling : 93/100.
- Spectateur du vin : 91/100.
- Robert Parker : 89/100.
Philosophie : Bio
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