Fawino
Giullare TI DOC - Merlot Blanc Fawino
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Origine : Mendrisio, Canton du Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot vinifié en blanc
Couleur : Jaune paille pâle
Parfum : Parfums fruités et floraux rappelant la pêche blanche, le miel et les fleurs de campagne. Intense et d'une bonne complexité.
Goût : Frais et fruité. Dense et harmonieux avec une finale agréable.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 8-10°C
Accords : Idéal à l'apéritif, il s'accorde bien avec les fromages et charcuteries, les plats de poissons et viandes blanches, les fondues et les raclettes.
Terroir : Les vignobles sont situés dans le Mendrisiotto, une région caractérisée par un climat doux et des sols variés qui confèrent au vin fraîcheur et complexité aromatique.
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox thermorégulées avec un court passage en chêne français.
Description : Il Giullare 2023 est un Merlot Blanc qui exprime le mieux les caractéristiques du cépage Merlot vinifié en blanc. Au nez il offre un bouquet intense de pêche blanche, de miel et de fleurs sauvages, tandis qu'en bouche il est frais, fruité et harmonieux, avec une finale agréable. C'est un vin polyvalent, adapté aussi bien à l'apéritif qu'en combinaison avec divers plats.
Classification : DOC Tessin
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le millésime 2023 du Merlot's White Jester a obtenu 88 points du magazine Falstaff en 2024 .
Philosophie : Production intégrée
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