Bollinger
Grande Annee Rosé sans coffret Bollinger
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Origine : Aÿ, Montagne de Reims, Champagne, France
Cépage : Pinot Noir, Chardonnay
Couleur : Rose saumoné délicat aux reflets orangés
Parfum : Bouquet complexe aux notes d'agrumes et de fruits rouges, notamment de groseilles, accompagnées de notes d'amande et de nuances épicées
Goût : En bouche, il offre une texture crémeuse à la fraîcheur prolongée, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et une agréable minéralité. La finale est longue et caractérisée par une subtile amertume
Température de service : 8-10°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande raffinés comme le magret de canard, la caille, le chevreuil ou le pigeon. Excellent également avec la cuisine exotique et orientale
Terroir : Les raisins proviennent de 21 crus sélectionnés, principalement Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger et Oiry pour le Chardonnay. L'ajout de 5% de vin rouge de la parcelle "Côte aux Enfants" donne de la profondeur et de la complexité au vin.
Vinification : Fermentation entièrement en barrique, suivie d'un double élevage en cave par rapport aux normes de l'appellation. Le dosage est de 8 grammes par litre
Description : La Grande Année Rosé 2012 représente l'excellence de la Maison Bollinger, alliant complexité, élégance et structure. Produit uniquement lors d'années exceptionnelles, ce champagne exprime au mieux le caractère du terroir et la maîtrise de la vinification.
Classement : AOC Champagne
Type : Champagne Rosé
Dosage : Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
- 98 points Falstaff (2021)
- 95 points Robert Parker (2020)
- 97 points Wine Spectator
Philosophie : Production intégrée
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