Guardiola Etna Rosso DOC - Nerello Mascalese Rossi Cusumano

Origine : Castiglione di Sicilia, Catane, Sicile, Italie

Cépage : Nerello Mascalese

Couleur : Rouge rubis transparent aux reflets grenat

Nez : Profond et complexe, avec des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, des notes florales de rose et de violette, suivies de notes d'épices douces et de nuances terreuses et minérales qui rappellent la pierre de lave du terroir de l'Etna.

Goût : Elégant et harmonieux, avec des tanins fins et bien intégrés. En bouche émergent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une finale minérale longue et persistante qui rappelle le sol volcanique typique. Fraîcheur et acidité bien équilibrées, qui donnent de la structure et rendent ce vin particulièrement persistant.

Teneur en alcool : 14%

Température de service : 16/18°C

Accords : Parfait avec les plats de viande rouge, le gibier, les fromages affinés, ainsi que les préparations traditionnelles siciliennes comme le chevreau au four, les rouleaux d'aubergines et les pâtes à la sauce à la viande. Excellent également avec les champignons et les plats riches en saveurs terreuses.

Terroir : Nerello Mascalese pousse sur les sols volcaniques de l'Etna, riches en minéraux et éléments qui confèrent au vin un caractère unique et distinctif. Les altitudes élevées et les fortes variations de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation optimale des raisins, tout en développant fraîcheur et intensité aromatique.

Vinification : Après des vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en acier, avec une macération prolongée pour extraire les arômes et la structure. Le vin vieillit pendant une période en fûts de chêne français, qui complètent ses tanins et ajoutent de la complexité sans dominer les caractéristiques variétales du Nerello Mascalese.

Description : Guardiola Etna Rosso DOC 2019 de Cusumano est une expression authentique et raffinée du Nerello Mascalese de l'Etna. Ce vin reflète l'élégance et la puissance volcanique du territoire sicilien, offrant un profil aromatique complexe et une gorgée minérale, fraîche et persistante. Un vin avec un grand potentiel d'évolution, qui permet de mieux apprécier les nuances d'un terroir unique comme celui de l'Etna.

Classement : DOC

Type : Vin Rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Guardiola Etna Rosso DOC 2019 de Cusumano a reçu plusieurs récompenses prestigieuses, témoignant de l'excellence et de l'équilibre de ce vin Nerello Mascalese. Parmi les prix décernés, se distinguent les suivants :

• 92 points de James Suckling , qui apprécie le profil minéral et frais du vin
  
• 94 points de Vinous , pour sa profondeur et sa finesse
  
• 97 points dans le Guide Essentiel des Vins d'Italie 2023 de Daniele Cernilli, soulignant le lien avec le terroir de l'Etna
  
• 92 points du magazine Wine Enthusiast , qui vante l'association de tanins délicats et de notes minérales
  
• Reconnaissance finale avec les Tre Bicchieri de Gambero Rosso 2022 , l'une des plus hautes récompenses italiennes du secteur vitivinicole

Philosophie : Production intégrée