Astoria
Le Pur DOC - Merlot del Piave Rossi Astoria
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Origine : Vénétie, Italie
Cépage : Merlot
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Bouquet enveloppant et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, avec des notes d'épices douces, de vanille et une légère note grillée, issue du vieillissement sous bois.
Goût : Sec, doux et bien structuré, avec des tanins élégants et veloutés. Des notes de fruits rouges, de vanille et de légères nuances de cacao se dégagent en bouche, avec une agréable persistance finale qui met en valeur la maturité du fruit et la qualité du cépage.
Température de service : 16-18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge, les rôtis, le gibier, les fromages affinés et les entrées aux sauces savoureuses. Excellent également avec les ragoûts et les viandes braisées.
Terroir : Les raisins Merlot proviennent des vignobles de la zone DOC Piave, caractérisés par des sols alluviaux, qui confèrent au vin une minéralité et une profondeur particulières. La proximité de la rivière Piave et le microclimat tempéré favorisent une maturation optimale des raisins, en maintenant un bon équilibre entre acidité et sucres.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une fermentation traditionnelle à température contrôlée. Par la suite, le vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne, qui enrichissent son profil aromatique et arrondissent ses tanins.
Description : "Il Puro DOC - Merlot del Piave Rossi" représente une expression authentique du Merlot cultivé au cœur de la Vénétie. Astoria a créé un vin raffiné, qui allie l'élégance du cépage aux particularités du terroir vénitien, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et engageante. Idéal pour ceux qui recherchent un vin polyvalent et de caractère, capable de sublimer les plats traditionnels et les moments de convivialité.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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