Argiolas
Korem IGT - Cépages rouges indigènes Rossi Argiolas
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Origine : Serdiana, Cagliari, Sardaigne, Italie
Cépages : Bovale, Carignano, Cannonau
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de baies mûres, de cerise et de mûre, accompagnées de nuances d'épices douces, de tabac et d'une légère touche d'herbes méditerranéennes.
Goût : Sec, doux et bien structuré, avec des tanins veloutés et une bonne persistance. Des saveurs de fruits rouges mûrs et des notes épicées se dégagent en bouche, équilibrées par une agréable fraîcheur qui donne équilibre et longueur à la dégustation.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Il s'accorde bien avec les plats de viande rôtie, le gibier, les fromages affinés et les plats typiques de la Sardaigne comme le cochon de lait rôti à la broche. Idéal également avec des entrées riches et épicées ou des soupes de légumineuses
Terroir : Les vignobles sont situés dans la région de Parteolla, une zone vallonnée caractérisée par des sols riches en argilo-calcaire, qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Les conditions climatiques de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisent une maturation optimale des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément avec une macération prolongée pour extraire au mieux les caractéristiques aromatiques et la structure du vin. L'affinage a lieu en barriques de chêne pendant environ 12 mois, suivi d'une nouvelle période de repos en bouteille.
Description : Le Korem IGT 2019 d'Argiolas est un vin qui incarne l'âme de la Sardaigne, grâce à l'utilisation de cépages autochtones tels que le Bovale, le Carignano et le Cannonau. Ce vin est une expression de tradition et de modernité, avec un profil aromatique allant des baies aux épices, soutenu par une structure élégante et une fraîcheur équilibrée. Un rouge polyvalent et de caractère, capable de surprendre amateurs et novices, avec un potentiel de garde qui rehausse sa complexité et sa longévité.
Classement : IGT
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Korem IGT 2019 d'Argiolas a reçu d'excellentes notes de plusieurs sources. James Suckling lui a attribué une note de 94 points, saluant son intensité et son équilibre entre fruits rouges, épices et une note minérale distinctive. Wine Enthusiast a noté ce vin avec 90 points, le décrivant comme un rouge élégant avec des arômes de cerise, de vanille et des notes d'épices, et une structure tannique marquée qui le rend adapté aux plats riches.
Philosophie : Production intégrée
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