Hofstätter
Lagrein Steinraffler DOC Rossi Hofstätter
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Origine : Haut Adige, Trentin-Haut Adige, Italie
Cépage : Lagrein
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Bouquet riche et profond, avec des notes de baies mûres, de mûre, de cerise et de prune, accompagnées de délicates nuances de chocolat noir, d'épices douces et d'une pointe de tabac.
Goût : En bouche, il est structuré, rond et velouté, avec des tanins bien intégrés et une persistance notable. Sa complexité aromatique s'enrichit de notes d'épices, de réglisse et d'un arrière-goût légèrement terreux qui met en valeur la minéralité typique du terroir. L'équilibre entre acidité et corps rend ce vin enveloppant et sophistiqué.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Idéal avec des plats charpentés comme le gibier, les viandes braisées, les ragoûts et les viandes rouges grillées. Il s'accorde également parfaitement avec les fromages affinés et les plats enrichis d'épices aromatiques.
Terroir : Les vignes de Lagrein poussent sur des sols alluviaux à bonne composante de sable et d'argile, situés dans les zones vallonnées de Termeno. Cette composition favorise la pleine expression du cépage, conférant aux vins un profil minéral unique et une structure complexe.
Vinification : Les vendanges sont manuelles et les raisins sont soigneusement sélectionnés. Vient ensuite une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de chêne pendant environ 15 à 18 mois, durant lesquels il acquiert de la profondeur et une texture tannique raffinée.
Description : Le Lagrein Steinraffler DOC 2017 de Hofstätter représente une expression élégante et puissante du cépage indigène Lagrein, démontrant la maîtrise de la cave Hofstätter dans la production de vins de haute qualité. Ce vin exprime au mieux la tradition et la force du terroir du Tyrol du Sud, avec un caractère fort et une profondeur qui évolue agréablement avec le temps.
Classement : DOC
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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