Hofstätter
Lagrein Steinraffler DOC Rossi Hofstätter
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Origine : Trentin-Haut-Adige, Italie
Cépage : Lagrein
Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets
Nez : Intense et complexe, avec des notes de baies mûres, de mûre et de cerise, accompagnées de notes épicées de poivre noir, de cuir et de légères notes de cacao et de vanille.
Goût : Sec et enveloppant, avec une structure robuste et des tanins souples et persistants. En bouche on retrouve des notes de fruits noirs, comme la prune et la mûre, avec une finale épicée et légèrement grillée. La minéralité donne de la fraîcheur et de la profondeur, rendant le vin équilibré et persistant.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Parfait avec les plats de viande rouge, comme les rôtis, les viandes braisées, les gibiers et les grillades. Il se marie également bien avec des fromages affinés, des entrées robustes et savoureuses à base de sauce à la viande et de champignons.
Terroir : Les raisins Lagrein sont cultivés sur des sols graveleux et calcaires, typiques de la zone vallonnée de Termeno, qui confèrent minéralité et complexité au vin. La localisation bénéficie d'un climat frais et aéré, idéal pour une maturation lente des raisins.
Vinification : Après une sélection manuelle des raisins, ils sont vinifiés avec une longue macération pour extraire au mieux les tanins et les arômes typiques du Lagrein. S'ensuit un vieillissement en grands fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui ajoute rondeur et complexité au profil aromatique.
Description : Le Lagrein Steinraffler DOC 2019 de Hofstätter est une expression raffinée du Lagrein, qui exprime pleinement le terroir du Haut-Adige. Complexe, riche et doté d'un excellent équilibre entre tanins et fraîcheur, il se révèle être un vin de caractère, idéal pour ceux qui aiment les vins structurés et intenses. Ce Lagrein se démarque par sa longévité et sa capacité à exprimer d'intéressantes notes évolutives au fil des années. C'est un excellent choix pour les passionnés et les connaisseurs à la recherche d'un vin de qualité pour accompagner des plats importants.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Lagrein Steinraffler DOC Rossi 2019 de Hofstätter a reçu diverses appréciations telles que : Falstaff : a attribué à ce vin une note de 92 points, reconnaissant sa qualité dans le panorama des Lagreins du Tyrol du Sud de 2019.
Philosophie : Production intégrée
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