Ortuso
AUTHENTIQUE Condiments Ortuso à l'huile d'olive extra vierge
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Origine : Campobasso, Molise, Italie
Variétés d'olives : Rosciola, Peranzana, Leccino, Gentile di Larino
Couleur : Jaune doré aux reflets verts
Parfum : Arômes frais et fruités avec des notes d'herbe verte, d'amande, d'artichaut et de tomate
Goût : Moyennement fruité, harmonieux, avec un équilibre entre amer et épicé ; notes d'herbe fraîche, d'amande et d'artichaut
Acidité : 0,4% - 0,6%
Peroxydes : 6 - 10 meq O₂/kg
Durée de conservation : 18 mois à compter de l'emballage
Accords : Idéal pour assaisonner les salades, les légumes grillés, les poissons et viandes blanches ; excellent sur les bruschettas et les soupes
Méthode d'extraction : Pressage à froid dans les 24 heures suivant la récolte
Description : L'huile d'olive extra vierge « Authentique » d'Ortuso est produite à partir d'olives sélectionnées du Molise, offrant un profil organoleptique équilibré et polyvalent, idéal pour rehausser les saveurs de la cuisine méditerranéenne.
Certifications : 100% italien
Allergènes : Absent
Philosophie de production : Production intégrée
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