Gialdi
Sassi Grossi TI DOC - Merlot Gialdi
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Origine : Tessin, Suisse
Cépage : 100% Merlot
Couleur : Rouge rubis profond et intense
Parfum : Harmonieux et complexe, avec des notes fruitées de prune et de myrtille, accompagnées de légères notes épicées et torréfiées, avec des nuances mentholées.
Goût : Attaque fraîche et décisive. De bonne structure, il est bien équilibré avec des tanins mûrs et sucrés d'excellente qualité. Une bonne saveur accompagne la finale longue et persistante.
Teneur en alcool : 13,8% vol.
Température de service : 18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.
Terroir : Les raisins proviennent de Sopraceneri, en particulier de Bassa Leventina et de la Riviera, régions connues pour la production de Merlot de haute qualité.
Vinification : Macération traditionnelle de 12 à 15 jours à 28-30°C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant environ 15 à 18 mois en barriques de chêne français.
Description : Sassi Grossi est un Merlot del Ticino DOC complexe et structuré, qui se distingue par sa fraîcheur et sa grande buvabilité, conservant une richesse de saveurs qui le rend unique en son genre. Au nez, l'arôme est harmonieux et complexe, caractérisé par des notes fruitées de prune et de myrtille, qui se mêlent à de délicates notes épicées et torréfiées. En bouche, la saveur se présente avec une attaque fraîche et décisive, soutenue par une bonne structure et un équilibre parfait entre les composants. La saveur enrichit encore l'expérience gustative, accompagnant une finale longue et persistante qui laisse une impression durable.
Classification: Tessin DOC
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores :
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Millésime 2019 : Noté 94 points par le magazine Falstaff en 2023.
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Millésime 2022 : A reçu une note de 93 points de Falstaff en 2024.
Philosophie : Production intégrée
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