Tancredi IGP - Néron d'Avola, Cabernet Sauvignon Rossi Donnafugata

Origine : Sicile, Italie

Cépage : Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Nez : Intense et complexe, avec des notes dominantes de baies mûres, de prune et de cerise noire, entrelacées de notes d'épices douces, de tabac, de chocolat et de légères notes balsamiques qui évoquent le caractère méditerranéen du vin.

Goût : En bouche, il est structuré et harmonieux, avec des tanins bien présents mais veloutés et une bonne acidité qui donne de la fraîcheur. Finale longue, avec d'agréables nuances de fruits mûrs et d'épices, soutenues par une délicate note minérale qui ajoute de la profondeur.

Teneur en alcool : 14%

Température de service : 16-18°C

Accords : Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, comme les rôtis et viandes braisées, les viandes grillées et les fromages affinés. Excellent également avec les plats méditerranéens épicés et avec les préparations à base d'aubergines et de champignons.

Terroir : Issu des sols calcaires et argileux des collines siciliennes, Tancredi bénéficie d'un climat chaud et sec qui contribue à la maturation optimale des raisins, conférant au vin une richesse aromatique et une structure tannique enveloppante.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés séparément. La fermentation a lieu à température contrôlée en acier, suivie d'un vieillissement en barrique pendant environ 12 mois. Par la suite, le vin repose encore 24 mois en bouteille, développant une complexité aromatique raffinée et un équilibre optimal entre fruit et structure.

Description : Tancredi IGP 2020 est un vin élégant et corsé, expression de la cave Donnafugata, l'une des entreprises les plus renommées de Sicile. Cet assemblage de Nero d'Avola et de Cabernet Sauvignon incarne l'équilibre parfait entre le caractère fruité et épicé des cépages autochtones et internationaux, offrant une dégustation intense et satisfaisante. Avec ce vin, Donnafugata a voulu rendre hommage à l'héritage de la tradition viticole sicilienne, en l'associant à l'innovation pour une expérience de dégustation riche et harmonieuse. La capacité de garde du Tancredi en fait un vin qui évolue positivement au fil des années, adapté à ceux qui recherchent un vin prestigieux et polyvalent.

Classement : IGP Sicile

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Tancredi IGP 2020 de Donnafugata a reçu 2 verres de Gambero Rosso, une note respectable qui reflète son caractère structuré et aromatique. Ce vin est issu d'une collaboration avec Dolce & Gabbana, et associe des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de tabac grâce à l'assemblage harmonieux du Nero d'Avola et du Cabernet Sauvignon. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les plats au goût prononcé, confirmant son charme sicilien et son lien avec les traditions de l'île. Le Tancredi IGP 2020 de Donnafugata a obtenu d'excellentes notes de la part des critiques internationales, grâce à sa complexité et sa structure. La critique de Natalie MacLean a attribué à ce millésime une note de 95/100, appréciant sa fraîcheur et son équilibre entre fruits noirs mûrs, épices et notes de tabac et de poivre noir. Ce vin est idéal aussi bien à boire immédiatement qu'à vieillir jusqu'en 2033.

Philosophie : Production intégrée